Rezepte für den „Gugelhupf“ – exklusive Kreationen von Dr. Oetker
von
Dr. Oetker-Team -
Kategorie: Dr. Oetker Back-Club, Geburtstag, Gewinnspiel
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25. März 2010
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Alle zwei Monate versorgt der „Gugelhupf“ Backanfänger und Profis mit jährlich mehr als 100 brandneuen und exklusiven Rezepten. Seit mittlerweile 20 Jahren kreiert das Rezeptentwicklungsteam immer wieder ganz und gar einzigartige und raffinierte Köstlichkeiten, die im begehrten Club-Magazin Weltpremiere feiern. Bevor es so weit ist, entsteht aus einer Idee zunächst einmal ein grobes Rezept. Entwickelt wird nach verschiedenen, vorher festgelegten Kriterien:
Die praktische Arbeit in der Küche zeichnet sich durch gewissenhaftes Ausprobieren aus. Die Entwickler ermitteln z. B. die richtigen Zutatenmengen, Geräte und Reihenfolge der Arbeitsschritte. Bei der Verkostung des „Prototyps“ versammelt sich das Team, probiert, diskutiert und überarbeitet das Rezept gegebenenfalls, bis es die hohen Anforderungen erfüllt:
Erst wenn der kleinste Zweifel ausgeräumt ist, erhält dieses besondere Rezept das Güteprädikat „Gelinggarantie“ und erscheint zur Uraufführung im geliebten „Gugelhupf“. Übrigens: Ein Jahr lang stehen die Neuentwicklungen ausschließlich den Mitgliedern des Back-Clubs zur Verfügung! Erst nach Ablauf der zwölf Monate dürfen die Rezepte allgemein veröffentlicht werden. Entwickeln Sie selbst auch Rezepte? Wenn ja, wie gehen Sie dabei vor? Schreiben Sie uns einen Kommentar und gewinnen Sie auch dieses Mal wieder ein 5er-Set Magnete. Mehr zu den Teilnahmebedingungen erfahren Sie hier. Liebe Grüße, |
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Mit Inspiration, Leidenschaft und Präzision entwickeln die Experten der Versuchsküche immer neue einmalige und großartige Kreationen für den 
Ich bin nicht unbedingt ein Rezeptkocher.Meine Rezepte sind oft spontan Rezepte,das heißt von alle den Produkten die zu hause sind wird etwas gekocht, oder wenn ich ein Rezept habe wird geschaut wie es ist, und sollte da etwas bei sein was uns nicht so schmecket,wird es wenn es geht ausgetauscht durch ein anderes Produkt oder weg gelassen.
Beim backen gehe ich da nicht so freizügig um da halte ich mich schon etwas an die Zutaten für den Teig ,mit den Belag oder die Füllung gehe ich dann schon wieder etwas experimentierfreudiger um.
Wenn das Essen oder der Kuchen dann auf dem Tisch steht wird narürlich auch bei uns drüber geredet ob es wieder gemacht wird ,oder was noch geändert werden kann ,damit es unseren Geschmack genau trifft.
ich koche ganz gerne nach rezept, manchmal wandle ich aber doch ein wenig ab. auch beim backen. z.b. lass ich rosinen weg, ersetze sie dann (schoki) oder nehme andere früchte als angegeben. und wenn beim kochen oder backen eine bestimmte menge rein soll, aber in der packung noch ein rest drinne ist, hau ich das auch mit rein. immer angebrochene packungen nerven mich nämlich. bis jezt ist auch immer was geworden. lg
Ich brauche das Rezept oft als Inspiration und stelle ganz oft hinterher fest, dass es ein ganz anderes Rezept geworden ist… Wenns alles geschmeckt hat, notiere ich mir das natürlich beim Ursprungsrezept, aber es kann trotzdem sein, dass es beim nächsten Mal wieder anders gemacht wird
LG
Ich brauche schon ein Rezept als Anregung , da ich auf manche Ideen gar nicht von selbst kommen würde . Manchmal entwickel ich auch aus mehreren Rezepten eins . Je nachdem was ich als Zutaten da habe oder was wir so mögen. Da in meiner Familie Unverträglichkeiten vorkommen , habe ich schon viele Rezepte so abgewandelt , das sie bei uns jeder essen darf und dann auch mag. Die vorgegebenen Rezepte für manche Unverträglichkeiten sind nämlich nicht immer so wirklich lecker . LG ! Zwerg19
Hallo Dr.Oetker-Team! Ich koche eigentlich auch nach Rezept. Nur wenn bestimmte Obstsorten in einem Rezept drin sind oder Haselnüsse (Allergien), dann tausche ich sie aus gegen anderes Obst oder Mandeln. Damit muss ich leider leben! Man weiß zwar dann nicht immer so genau wie es mit den anderen Zutaten schmeckt, aber es geht nicht anders. Seit einem Jahr möchte ich gerne eine eigene Torte kreieren oder eine andere Süßigkeit! Bis jetzt hat es noch nicht geklappt. Hatte mal überlegt welche Zutaten ich nehme – bin aber noch nicht zu einem erfolgreichen Ergebnis gekommen. Ich bleibe trotzdem weiter am Ball! Wenn ich die geniale Idee fertig habe, werde ich sie natürlich sofort auf der Rezeptwiese vorstellen! Ich hoffe doch bald! Gruß Tortenschlumpf! Zu meinem Namen würde ja eine Torte genau passen! Also: Weiter grübeln und probieren!
Ich probiere am liebsten in Kochkursen neue Rezepte aus. Mit anderen Leuten kochen und essen macht einfach Spaß. Außerdem probiert man so auch mal Rezepte oder Zutaten aus, die man alleine für sich vielleicht nie ausprobiert hätte. Ich sammel zwar auch gerne Rezepte und stöbere in Kochbüchern, aber alleine traue ich mich an viele gar nicht ran. Spontan-Rezepte habe ich auch schon mal aus Resten gemacht, die ich noch zu hause hatte. Die waren nicht schlecht, aber irgendwie auch langweilig. Mir fehlen da einfach noch Ideen und Kniffe, wie ich es besser machen kann. VlG, wiesenschaf
Ich koche überwiegend “frei Schnauze” Inspirationen hole ich mir in verschiedenen Rezepten, jedoch tausche ich viele Zutaten aus, oder füge selbst noch etwas hinzu. Bei mir läuft es dann in etwa wie bei Mucky. Beim backen halte ich mich nur an die Mengenangaben der Grundrezepte. Und lasse dann oft meiner Phantasie freien lauf. Vg JaMa