Am Sonntag, den 8. Mai ist Muttertag. Der Muttertag bietet eine gute Gelegenheit von ganzem Herzen Danke zu sagen. Was passt da besser, als die Ehefrau, Mutter oder Partnerin mit leckeren und liebevoll zubereiteten Leckereien zu überraschen? Damit die Überraschung gelingt, haben wir für all jene, die auf Rezept-Suche sind und sich etwas Anregung holen möchten, einige Rezeptideen zusammengestellt.

Ein Herz sagt mehr als tausend Worte, wie wäre es daher mit einem Roten Baiser- und Götterspeise-Herzen, einem Muttertags-Herz mit Preiselbeeren oder einer Erdbeertorte zum Muttertag

Mit den luftigen Tortenböden und den frischen Früchten in Sahne oder Joghurt sehen die Kompositionen nicht nur herrlich aus, sie schmecken auch so. Viele weitere einfallsreiche Rezeptideen für den Muttertag finden Sie hier.

Sollte beim Backen dann doch einmal etwas daneben gehen, hilft Ihnen die „Erste Hilfe bei Backpannen“ sicher weiter und auch der Dr. Oetker Verbraucherservice steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite.

Welche süßen Überraschungen planen Sie zum Muttertag? Sie möchten selbst gerne überrascht werden? Dann geben Sie Ihren Lieben einen kleinen Tipp: mit Klick auf das Symbol “Share this” können Sie den Artikel ganz einfach per E-Mail weiterleiten!

Wir freuen uns über ihre Kommentare.

Ihr Dr. Oetker Team

In wenigen Tagen ist es soweit und der Osterhase wird uns und unseren Liebsten mit bunten Oster-Eiern, leckerem Gebäck und süßen Kleinigkeiten eine Freude machen.

Sie wollen dem Osterhasen bei den Vorbereitungen zum kommenden Osterfest helfen? Hierfür bietet die
Dr. Oetker Versuchsküche einen hübschen Ostergruß für Ihre Tafel. Die herzhaften Osterhäschen, bestehend aus einem leckeren Hefeteig sind bereits beim Anblick ein echter Hingucker und eigentlich viel zu schade, zum Essen. Das gelingsichere Rezept aus der Dr. Oetker Versuchsküche finden Sie hier.

Außerdem möchten wir Ihnen eine schöne Bastel-Idee vorschlagen, um den Osterhasen im heimischen Garten willkommen zu heißen.

Für die selbstgemachten Osterhasen benötigen Sie:

• Schere
• Papier
• Kleber
• Je ein 15 cm langen Holzspieße

Zeichnen Sie jeweils zwei Osterhasen auf ein Stück Papier und lassen sie diese von Ihren Kindern ausmalen. Anschließend können Sie die bemalten Hasen ausschneiden. Der Holzspieß wird zwischen die Hasen gelegt und verklebt. Nun können die gebastelten Hasen im Garten verteilt werden, um den Osterhasen auch bei Ihnen willkommen zu heißen.

Das Dr. Oetker-Team wünscht Ihnen und Ihren Familie ein frohes und sonniges Osterfest und weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese!

Ihr Dr. Oetker-Team

Das Osterfest führt uns mit leichten und fröhlichen Farben in den unbeschwerten Frühling. Was wäre also der Frühling ohne die Vorfreude auf Ostern und die kleinen Osterleckereien? Schmackhafte Hefezöpfe und bunt gefärbte Eier gehören einfach dazu.

Wie wäre es in diesem Jahr einmal mit Ostereiern in zarten Pastelltönen durch natürliche Farbstoffe? Die Grundstoffe hierfür finden sich in jeder heimischen Küche.

Für das Einfärben von jeweils einem hart gekochten Ei brauchen Sie einen circa 20 cm langen Nylonstrumpf. In diesen wird das Ei beim Färben hineingelegt und anschließend in den Farbsud getaucht.

Den Farbsud für die einzelnen Farben gewinnen Sie aus jeweils 30g Hibiskus-Tee für ein zartes Rot, 100g Holunderbeeren für die Fliederfarben, 100g Karotten für ein leichtes Orange und 100g Spinat für ein helles Grün.

Farbgewinnung

Rosé: Die Farbe Rot ist in dem Farbstoff Malvin enthalten und findet sich im Hibiskus-Tee. Zur Gewinnung des Farbstoffs wird der Hibiskus-Tee aufgekocht und für etwa 30 Minuten ziehen gelassen. Mit einem Sieb werden die Teeblätter abgeschöpft.

Flieder: Der Farbstoff Sambucyanin kommt in der Holunderbeere vor. Die Holunderbeeren werden zerstampft und mit einem halben Glas Wasser in einen kleinen Topf geben. Die Masse wird kurz aufgekocht und mit 30ml Wasser übergossen. Der Farbsud wird danach mit einem Sieb abgeschöpft.

Zartes Orange: Karotten enthalten den Farbstoff Carotin. Für die Gewinnung des Farbstoffs werden die Karotten zerkleinert und mit einem Handmörser zerstampft. Im Anschluss werden die Karotten mit 30ml Wasser aufgekocht und der Farbsud wird mit einem Sieb abgeschöpft.

Helles Grün: Spinat enthält Zytochrome, die für den Farbstoff grün verantwortlich sind. Hierfür wird der Spinat zerkleinert und mit der Beigabe von 30ml Wasser aufgekocht. Anschließend wird der Farbsud mit einem Sieb abgeschöpft.

Nach der Aufbereitung des Farbsuds wird das Ei in den Nylonstrumpf hineingelegt und in  die Farbe getaucht. Wenn es die gewünschte Farbnuance erreicht hat, können Sie das Ei herausnehmen und an der Luft trocknen lassen.

Kennen Sie noch weitere natürliche Farbstoffe, mit denen Sie Ostereier färben? Wir sind gespannt auf Ihre Ideen und wünschen Ihnen beim Ausprobieren viel Spaß und gutes Gelingen.

Ihr Dr. Oetker-Team

Die Strahlen der Frühlingssonne brechen bereits das Licht des Taus auf unseren Wiesen. Mit Leichtigkeit versetzt uns der frisch duftende Rasen in Vorfreude auf das herannahende Osterfest. Mit etwas Glück erhaschen wir auch den Anblick von sich zart bildenden Regenbogen zwischen unseren Tulpen und Osterglocken.

Gerade jetzt in den frühen Morgenstunden, wo noch Ruhe herrscht, erliegen wir beim liebevollen Dekorieren unseres Hauses für einen kurzen Moment dem Zauber der Osterfreuden und schwelgen in unseren Kindheitserinnerungen. Vor dem inneren Auge erscheinen unbeschwerte Tage, wo wir im Garten die bunt verzierten Eier suchen durften und mit unserer Mutter den Osterkuchen vorbereitet haben.

Dieses schöne Geschenk der Erinnerung wollen wir auch unseren Wonneproppen mit auf den Weg geben. Dafür eignet sich die Osternest-Torte von Dr. Oetker hervorragend. Hier können Sie mit wenigen Handgriffen die herrlichste Torte mit Ihren Lieben backen und verzieren.

Wie abgebildet werden die Hasen, Mohrrüben und Enten mit entsprechender Lebensmittelfarbe eingefärbt, in Grundform einer Kugel gebracht und anschließend zu österlichen Figuren geformt. Eine genaue Anleitung finden Sie hier.

Die herrliche Osternest-Torte kann man nach Rezeptvorlage von Dr. Oetker auch unter folgendem Link einsehen. Wem die kreative Nuance auf seiner Torte zu wenig ist, kann dies gerne einmal mit der Rosenblüten Variante versuchen.

Wir wünschen Ihnen beim Ausprobieren viel Spaß und gutes Gelingen. Wenn Sie etwas Zeit haben, dann schreiben Sie uns doch einfach ein paar Zeilen zu Ihrer Ostertafel.

Nun aber schnell weiter, schließlich braucht der Osterhase alle Hilfe, die er bekommen kann.

Ihr Dr. Oetker Team

Die „Heiße Frage“ für den Monat März ist beendet. Zur Abstimmung stand die Frage: „Der neue Rezept-O-Mat ist online! Was halten Sie davon?“. Zur Beantwortung der „Heißen Frage“ konnten Sie zwischen „Der neue Rezept-O-Mat gefällt mir sehr gut“ bis hin zu „Der neue Rezept-O-Mat gefällt mir gar nicht“ und „Ich muss mich an den neuen Rezept-O-Mat erst noch gewöhnen“ wählen.

Wir bedanken uns bei den 180 Rezeptwiese-Mitgliedern, die folgendermaßen abgestimmt haben:

Das Ergebnis zeigt, dass 21% der Mitglieder, die abgestimmt haben, den Rezept-O-Mat sehr gut finden. 11% der Nutzer finden ihn gut, 7% gefällt er weniger gut, 13% gefällt er gar nicht. 39% gefällt er gar nicht und 9% der Teilnehmer müssen sich erst noch an den Rezept-O-Mat gewöhnen.

Da die Meinungen über den neuen Rezept-O-Mat doch sehr unterschiedlich sind, würden wir gerne von Ihnen wissen, was Ihnen besonders an dem Rezept-O-Mat gefällt und welche Verbesserungsvorschläge Sie haben. So helfen Sie uns, den Rezept-O-Mat für Sie noch optimaler zu gestallten.

Im April dreht sich die neue „Heiße Frage“ um Grüße & Gratulationen. Wir möchten von Ihnen wissen, wo und ob Sie sich einen eigenen Bereich für Grüße & Gratulationen auf der Rezeptwiese wünschen. Wir sind gespannt auf Ihre Antworten!

Ihr Dr. Oetker-Team