Das Jahr 2011 verabschiedet sich in drei Tagen von uns und sicher werden die meisten von Ihnen eine Silvesterparty ausrichten oder besuchen. Damit diese ein voller Erfolg wird, sollte ausreichend für das leibliche Wohl der Gäste gesorgt werden. Hier haben wir einige gelingsichere Leckereien für Sie zusammengestellt, die mit wenig Aufwand gut bei Ihren Gästen ankommen.

Reichen Sie als pikanten Snack unsere Silvesterbrötchen. Etwas Süßes aus dem restlichem Weihnachtsgebäck, ist unser cremiges Silvester-Trifle. Ein ebenso süßes Highlight bieten unsere frittierten Apfel-Quarkbällchen mit Rosinen.

Silvesterbrötchen

Cremiges Silvester-Trifle

Apfel-Quarkbällchen mit Rosinen

Haben Sie diese Rezepte schon ausprobiert oder eigene tolle Ideen für Silvestersnacks? Schreiben Sie uns einen Kommentar. Wie auch immer Sie den letzten Tag im Jahr verbringen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben einen guten Rutsch ins Jahr 2012.

Ihr Dr. Oetker-Team

Nur noch zweimal schlafen, dann ist endlich Heilig Abend. Wir hoffen, dass Sie Ihre Vorbereitungen und Pläne möglichst entspannt umsetzen konnten. Für alle, die noch nicht alles erledigt haben, haben wir für diese Tage einige Tipps zusammengestellt, die für ein ruhiges Weihnachtsfest sorgen.

Stellen Sie zum Beispiel Ihre Weihnachts-Musik und die Filme, die beim Fest laufen sollen, schon vor den Feiertagen zusammen, so kann jeder etwas nach seinem Geschmack auswählen.

Wenn Sie den Weihnachtsbaum heute oder morgen erst besorgen, können Sie diesen bis Heiligabend draußen im Garten oder auf Ihrem Balkon lagern, damit er frisch bleibt.

Sollten Sie verreisen, planen Sie genügend Zeit ein, sodass Sie einen Puffer haben. Sollten Sie zu früh bei Ihren Lieben ankommen, wird ein wenig freundliche Hilfe sicher benötigt.

Wenn Sie noch einige Geschenke brauchen, machen Sie sich eine Liste mit netten Kleinigkeiten und besorgen Sie diese ganz in Ruhe oder bestellen Sie einiges im Internet. Einige Anbieter bieten gegen Aufpreis eine Lieferung binnen 24 Stunden.

Machen Sie während der Feiertage einen langen gemeinsamen Weihnachtsspaziergang, dies tut meistens der ganzen Familie gut und sorgt für Entspannung.

Teilen Sie sich die Aufgaben auf. Lassen Sie Ihre Kinder ruhig den Baum schmücken oder die Gäste ein Dessert mitbringen, so verteilen sich die Arbeiten und jeder kann stolz sein, denn er hat etwas schönes zum Fest beigetragen.

Wir hoffen diese Tipps helfen Ihnen ein wenig sich auf das schönste Fest des Jahres einzustellen. Genießen Sie Ihre Feiertage mit Ihren Lieben, bleiben Sie gesund, essen Sie gut und schreiben Sie uns gern, wie Sie Ihr Weihnachtsfest verbringen werden oder verbracht haben.

Ihr Dr. Oetker-Team

Der Plätzchen-Wettbewerb ist beendet und wir sind begeistert, dass so viele von Ihnen mitgemacht haben. Bis die Entscheidung feststand, wurden insgesamt 26.958 Wettbewerbe (á 10 Duelle) gespielt und 338 Plätzchen-Kreationen standen zur Abstimmung bereit. Besonders erfreulich war es auch, dass Sie die Gesamtspendensumme über 10.000 Euro für das SOS Kinderdorf e.V. bereits in der zweiten Woche erspielt hatten.

Nun hat das Warten ein Ende und wir geben die Gesamtsieger des Plätzchen-Wettbewerbs bekannt.

Auf dem ersten Platz sind die Plätzchen „Nuss-Marzipantaler“ von Millie. Die Kreation hat in der Finalwoche 85% von 18.375 Duellen gewonnen.

Platz zwei wird belegt von der Kreation „Mutzenmandeln“ von Schneekugel mit insgesamt 75% von 15.663 Duellen.

Platz drei wird belegt von den „Vanille-Mürbchen“ von Millie mit insgesamt 73% von 14.212 Duellen.

Als Preise für die Gesamtsieger warten ein iPod touch 8 GB – Schwarz (1.Platz), ein Edelstahl Teigroller (2. Platz) und eine Gefüllte Schmuckdose Backzutaten (3. Platz).

Wir gratulieren den Siegern und bedanken uns ganz herzlich für Ihre Teilnahme.

Ihr Dr. Oetker-Team

Dr. Oetker stellte 10.000 € bereit. Die User schrieben ihre Rezepte auf für den Plätzchen-Wettbewerb auf der Rezeptwiese und spielten viele Duelle. So stieg das Spendenbarometer kontinuierlich an und die 10.000 € waren schnell erreicht. So schnell, dass im SOS-Kinderdorf-Zentrum Bremen schon alle Küchengeräte, die auf dem „Wunschzettel“ standen, angeschafft werden konnten.

Auf ihren Einsatz mussten die Geräte nicht lange warten. Bis zu 120 Mittagessen für benachteiligte Kinder, Jugendliche und Familien, die in der Bremer SOS-Einrichtung Unterstützung und Beratung finden, werden täglich von Stefan Baliwander und seinem Team zubereitet. Der Koch freut sich, dass nun die Zubereitung der frischen Speisen viel schneller von der Hand geht und das Arbeiten noch professioneller geworden ist.

Neben der Anschaffung der Geräte, können nun auch noch Kochkurse im SOS-Kinderdorf-Zentrum angeboten werden, damit gesunde Ernährung für viele der unterstützten Familien auch zu Hause machbar wird.

Die letzten beiden Wochen lief der Plätzchen-Wettbewerb auf Hochtouren und gemeinsam haben Sie bereits die Spendenhöchstsumme von 10.000 Euro erspielt. Dies Woche gehen wir in den Endspurt, also stimmen Sie für Ihren Favoriten ab, denn am Ende der Woche werden die Plätze Eins bis Drei vergeben. Als Preise warten auf Sie ein iPod touch 8 GB – Schwarz, ein Edelstahl-Teigroller sowie eine gefüllte Schmuckdose Backzutaten.

Wir drücken Ihnen allen die Daumen!

Ihr Dr. Oetker-Team

Die zweite Woche unseres Plätzchen-Wettbewerbs ist vorbei und wir bedanken uns für noch mehr kreative Plätzchen-Ideen.

Der Sieger der zweiten Woche steht fest. Gewonnen hat die Plätzchen-Kreation: “Mutzenmandeln” von „Schneekugel“ mit 87% Siegen von 1523 gespielten Duellen.

Wir gratulieren dem zweiten Wochengewinner! Der Sieger erhält eine gefüllte Puddingdose “Feine Bäckerei”.

In der kommenden Woche werden die Gesamtgewinner des Plätzchen-Wettbewerbs gekürt. Stimmen Sie hier für Ihren Favoriten ab!

Ihr Dr. Oetker-Team

Unser Plätzchen-Wettbewerb ist in vollem Gange und erfreut sich großer Beliebtheit. Bereits in der zweiten Woche haben die Rezeptwiese-Mitglieder die maximale Spendensumme von 10.000 Euro erspielt. Wir bedanken uns deshalb heute schon für das große Engagement und die vielen kreativen Plätzchen-Ideen.

Das gemeinsame Plätzchenbacken in der Vorweihnachtszeit gehört für die meisten unter uns einfach dazu. Ursprünglich entwickelte sich dieser Brauch parallel mit dem Genießen von Kaffee, Tee und Kakao in Deutschland seit dem 18. Jahrhundert. Sehr beliebt war das Plätzchenbacken bei den Damen der gehobenen Gesellschaft. Die flachen Küchlein, die ihren Namen vor allem vom Wort „Platz“ haben, wurden beim Kaffeekränzchen neben kleinen Gebäckstücken gereicht.

Backwerk und Konditorei-Erzeugnisse waren bis ins 19. Jahrhundert ein Luxus, denn die meisten Zutaten wie Zucker, Mandeln oder Kakao waren sehr teuer. Später gelang es dann günstigen Zucker aus Rüben zu gewinnen, was das Plätzchenbacken auch in die einfachen Haushalte brachte.

Heute backen, naschen und dekorieren wir gemeinsam mit der Familie unsere eigenen Weihnachts-Plätzchen. Wer noch keine Plätzchen gebacken hat, sollte bald damit anfangen. Ob einfach mit Mehl und Puderzucker bestäubt, mit gehackten Nüssen bestreut oder mit Bio-Zitronenschalen verziert, es gibt viele Möglichkeiten dekorative Plätzchen zu zaubern.

Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie mit beim Plätzchen-Wettbewerb auf der Rezeptwiese. Wenn Sie eine Plätzchen-Kreation ins Rennen schicken möchten, haben Sie dazu noch bis heute Abend die Gelegenheit. Danach können Sie natürlich weiterhin für Ihren Favoriten abstimmen.

Wir freuen uns auf Ihre weitere Teilnahme,

Ihr Dr. Oetker-Team

Ein ganz großes Dankeschön an alle User, die Rezepte eingestellt, beim Plätzchen-Wettbewerb mitgemacht und so dafür gesorgt haben, dass die 10.000 €, die im SOS-Kinderdorf-Zentrum Bremen benötigt werden, so schnell zusammen gekommen sind!

In diesem Jahr hat Dr. Oetker die Anschaffung einer Großküche für das neue SOS-Kinderdorf-Zentrum in Bremen ermöglicht. Seit Juli wird dort der pädagogische Mittagstisch mit anschließender Hausaufgabenbetreuung  für Kinder realisiert. Nach einigen Monaten im praktischen Einsatz hat sich gezeigt, dass noch mehrere Geräte hilfreich wären, die wir auch gern anschaffen möchten. Es freut uns deshalb sehr, dass die 10.000 € so schnell zusammen gekommen sind und wir dafür u.a. ein Multifunktionsküchengerät, eine Gemüseschneidemaschine, eine Vakuumiergerät für den Großbedarf, einen Profi-Stabmixer und noch einige andere Küchenmaschinen, die das Kochen erleichtern, für das SOS-Kinderdorf-Zentrum anschaffen können!
Schließlich können wir mit der Spendensumme auch Kochkurse im SOS-Kinderzentrum Bremen zum Thema „Gesunde Ernährung“ fördern, die Familien zugute kommen, die in diesem Bereich Unterstützung benötigen.

Seit dem Jahr 2008 ist Dr. Oetker eine langfristige Partnerschaft mit dem SOS-Kinderdorf e.V. eingegangen und stellt für verschiedene SOS-Kinderdorf-Projekte zwei Mio. Euro zur Verfügung. So finanzierte Dr. Oetker den Bau und die Unterhaltung von zwei Wohnhäusern im SOS-Kinderdorf Harksheide bei Hamburg und auch die Großküche in Bremen.  Das Engagement von Dr. Oetker ist Ausdruck der sozialen Verantwortung gegenüber der „Institution Familie“ und somit auch nicht an den Verkauf der Produkte gekoppelt.

Es ist soweit: Dr. Oetker Deutschland ist mit einer offiziellen Seite auf Facebook vertreten. Wir freuen uns, wenn wir viele der Rezeptwiese-Mitglieder auch dort begrüßen dürfen. Schauen Sie doch gleich mal auf unserer Seite vorbei und posten Sie die Bilder Ihrer Plätzchen-Kreationen und anderer Rezepte auf unsere Pinnwand.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Dr. Oetker-Team

Im November haben wir Sie zu Videoportalen befragt und wollten wissen, welche Sie davon nutzen. Sechs verschiedene Antwortmöglichkeiten standen zur Auswahl. Mehrfachnennungen waren möglich.

Insgesamt haben 143 Rezeptwiese-Mitglieder abgestimmt und hier ist das Ergebnis:

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme. Ganz klarer Sieger ist das bekannte Portal YouTube mit insgesamt 78% aller Stimmen. Weiterhin werden die Portale MyVideo und Clipfish genutzt, wobei diese mit 10% und 11% in der Nutzung nah beieinander liegen.

Immerhin 1% nutzt Dailymotion. Die Portale Vimeo und Sevenload werden gar nicht genutzt.

Im Dezember dreht sich die „Heiße Frage“ um Heiligabend.

Wir freuen uns schon sehr auf Ihre rege Teilnahme und auf Ihre Antworten,

Ihr Dr. Oetker-Team