So langsam verabschiedet sich die kühle Jahreszeit und wir müssen uns nicht mehr jeden Tag  unsere dicke Winterjacke anziehen. Damit steigt die Vorfreude auf den Frühling und auch unser Appetit auf fruchtige Speisen. Unsere neuen cremig-luftigen Dessertspezialitäten, die im Handumdrehen angerührt sind, kommen hier genau richtig.

Eine neue fruchtige Köstlichkeit ist unsere Mousse Erdbeer. Einfach das Dessertpulver mit Milch oder alternativ mit Milch und Sahne anrühren und eine Stunde kaltstellen. Danach ist die Mousse auch schon fertig zum Genießen. Zu einem besonderen Augenschmaus wird die Mousse, wenn Sie sie mit frischen Erdbeeren und etwas Minze anrichten.

Mousse Erdbeer

Ein kühles, erfrischendes Fruchterlebnis bietet Ihnen die Kaltschale Sauerkirsch. Ob als Dessert oder Fruchtsuppe serviert, die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Sie rühren das Dessertpulver mit kaltem Wasser an und genießen die Kaltschale entweder sofort oder verarbeiten sie für ein Rezept weiter.

Kaltschale Sauerkirsch

Wir hoffen, Ihnen gefallen unsere neuen Dessertspezialitäten. Wenn Ihnen noch leckere Variationen einfallen oder Sie uns mitteilen möchten, wie Ihnen die Desserts geschmeckt haben, freuen wir uns über einen Kommentar.

Ihr Dr. Oetker-Team

Als Karneval oder auch die fünfte Jahreszeit bezeichnet man verschiedene Bräuche, mit denen die Zeit vor dem Aschermittwoch in Ausgelassenheit, Fröhlichkeit und überschäumender Lebensfreude gefeiert wird. Trotz regionaler Unterschiede bei den Kostümen und Feierlichkeiten diente dieser Brauch vor allem dem Genuss und dem letzten Schlemmen vor dem Beginn der christlichen Fastenzeit. Aus diesem Grund haben wir für Sie diese Woche einige leckere süße Partyrezepte zusammengestellt. Lockere Berliner mit fruchtiger Füllung kommen beim Karneval natürlich immer gut an. Aus Scherz können Sie einen davon auch mit etwas scharfem Senf füllen. Etwas fruchtiger sind die Apfel-Quarkbällchen mit Rosinenfüllung, die warm ein ganz besonderer Genuss sind. Ihre Kinder hingegen freuen sich bestimmt besonders über mit Zuckerguss verzierte Bunte Faschingsbrötchen, welche gleichzeitig auch das ideale Mitbringsel für jede Schul- oder auch Kindergarten-Faschingsparty  sind. Ganz schnell und einfach gemacht, aber dennoch sehr lecker sind die süßen Eberswalder Spritzkuchen.

Berliner

Quarkbällchen mit Rosinenfüllung

Bunte Faschingsbrötchen

Eberswalder Spritzkuchen

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, ausgefallene Kostümideen und eine närrische Karnevalszeit. Schreiben Sie uns doch einen Kommentar, wie Ihnen die Rezepte gefallen haben, wie Ihre Feier war und als was Sie oder Ihre Kleinen sich verkleidet haben.

Ein heiteres „Helau“ von

Ihrem Dr. Oetker-Team

Der Valentinstag am 14. Februar gilt in einigen Ländern und auch bei uns in Deutschland als Tag der Liebenden. Das Brauchtum dieses Tages geht auf einen oder mehrere christliche Märtyrer namens Valentinus zurück. Klassisch beschenkt man seine/n Liebste/n mit Blumen oder einem selbstgebastelten Herz. Im Vordergrund steht jedoch die Zeit jenseits des Alltags, die man sich füreinander nimmt. Besonders schön wird es mit einem selbstkreierten Valentinstags-Menü zum Verlieben.

Als Vorspeise gibt es Auberginentaler in Mandelhülle. Die Mandel ist ein Rosengewächs und ihre Früchte sind äußerst gesund, da sie viele wichtige Mineralien enthalten. Als Hauptgang empfehlen wir Ihnen ein zartes Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersauce. Die fruchtig scharfe Sauce verfeinert das zarte Fleisch gekonnt. Diese zwei köstlichen und raffinierten Gänge können Sie abrunden, indem Sie ein Himmlisches Tiramisu in Kirsch servieren.

Auberginentaler in Mandelhülle

Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersauce

Himmlisches Tiramisu in Kirsch

Für diejenigen, die ihren Partner zu diesem feierlichen Anlass lieber mit etwas liebevoll Gebackenem überraschen möchten, wäre unser Vorschlag die Flammende Liebe, eine sahnige Himbeertorte. Etwas einfacher in der Zubereitung und herber im Geschmack wird es mit der schokoladigen Pralinenschachtel, für die Sie den fertigen Kastenkuchen von Dr.Oetker mit feinen Pralinen füllen.

Flammende Liebe

Pralinenschachtel

Wir hoffen, Ihnen ein wenig Inspiration für den kommenden Valentinstag gegeben zu haben und wünschen Ihnen einen wunderschönen und genussvollen Tag. Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar, was Sie gekocht, gebacken oder Schönes erlebt haben.

Herzliche Grüße,

Ihr Dr. Oetker-Team

Passend zum Start ins neue Jahr wollten wir von Ihnen wissen, welche Vorsätze Sie für 2012 haben. 146 Mitglieder der Rezeptwiese wählten folgendermaßen unter den sechs Antwortmöglichkeiten:

Ein großer Teil von Ihnen hat keine Vorsätze für 2012 (34%). 25% möchten gerne etwas mehr Sport treiben und ganze 18% möchten gesunde Rezepte ausprobieren und auf der Rezeptwiese mit anderen teilen. Für 10% soll alles so bleiben, wie es ist und 9% von Ihnen möchten gern ein altes Laster ablegen. Etwas weniger zu Arbeiten haben sich nur 5% vorgenommen.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und Disziplin für die Umsetzung Ihrer Ziele!
Diesen Monat dreht sich unsere „Heiße Frage“ um Ihre Einkaufsgewohnheiten. Stimmen Sie gleich mit ab! Wir freuen uns schon sehr auf Ihre rege Teilnahme und Ihre Antworten,

Ihr Dr. Oetker-Team

Besonders im Winter bei knackig kalten Temperaturen, können unsere Kinder weniger häufig oder lang draußen spielen. Auch Kindergeburtstage feiern wir im Winter lieber daheim, weil es für andere Unternehmungen leider häufig zu kalt ist. Damit daheim aber nicht die große Langeweile aufkommt, ist es wichtig sich gemeinsam sinnvoll zu beschäftigen. Was wäre da schöner als Backen mit Kindern? Denn Kinder lieben es, wenn man ihnen schon etwas zutraut. Oft können sie bereits kleinere Arbeiten beim Backen übernehmen. Besonders viel Spaß macht es den Kleinen das Backwerk mit Ihnen gemeinsam zu verzieren. Hierzu kann man Zuckerguss verwenden oder Gummibärchen. Wenn Sie auf eine altersgemäße Aufgabenverteilung achten und den eigentlichen Backvorgang beaufsichtigen, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit diesen extra für Kinder ausgesuchten Rezepten möchten wir Ihrer Familie eine Menge Spaß bereiten.

Ein besonders niedlich und pfiffig dekorierter Kuchen ist unser Mamorkuchenfisch. Das Highlight auf jedem Kindergeburtstag ist der Bärchen-ärgere-dich-nicht-Kuchen mit Amarettini. Passend zum Wetter schmecken die Großen Schneebälle mit Sauerkirschen besonders lecker.

Mamorkuchenfisch

Bärchen-ärgere-dich-nicht-Kuchen

Große Schneebälle

Wir hoffen unsere Rezeptideen für Kinder machen Ihnen Lust etwas mit Ihren Kleinen zu backen. Schreiben Sie uns einen Kommentar, ob Sie die Rezepte ausprobiert haben und was Sie besonders gerne mit Ihren Kindern backen.

Ihr Dr. Oetker-Team