Spargel, Spargel und noch mal Spargel!
von
Dr. Oetker-Team -
Kategorie: Allgemeines
-
26. April 2012
|
|
|
Spätestens am 24. Juni, am Johannistag, endet sie schon wieder – die Spargelzeit in Deutschland. Dann beginnt die Zeit der Regeneration der Spargelpflanzen für eine ebenfalls ertragreiche Ernte im nächsten Jahr. Nutzen Sie diese kurze Zeit ganz bewusst für den herrlich gesunden Genuss des frisch geernteten Spargels. Die Spargelzeit – eine Zeit für Genießer. Am Anfang der Spargelzeit steht bei vielen Spargel-Liebhabern das klassische „Spargelessen“ auf dem Speiseplan. Dazu gehören Spargel satt, Schinken, Petersilienkartoffeln und natürlich Butter oder auch Sauce Hollandaise oder Béarnaise. Das Praktische ist, das Grundrezept für köstlichen Spargel ist ganz einfach. Schreitet die Spargel-Saison voran, wächst auch das Bedürfnis, den Spargel zu variieren. Und das ist kein Problem, denn mit Spargel lassen sich die verschiedensten Köstlichkeiten zaubern. Er schmeckt in allen Varianten von der Suppe bis zum Salat, von Pasta über Quiche bis zum Fleisch- oder Fischgericht. In unseren Rezeptheften finden Sie viele anregende Ideen für eine abwechslungsreiche Spargelzeit. Wer Lust hat und vom Spargel wirklich nie genug bekommen kann, für den bietet sich ein köstliches Spargel-Menü an. Starten Sie beispielsweise mit einem frischen Spargel-Rucola-Salat,
danach können Sie z.B. wählen zwischen einer Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten
oder den Lamm-Taschen mit Spargel.
Haben Sie ein persönliches Lieblings-Spargelgericht oder kennen Sie vielleicht sogar einen Nachtisch mit Spargel? Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge hier oder auch als neues Rezept auf unserer Rezeptwiese. Guten Appetit wünscht Ihr Dr. Oetker Team |
|
Ich esse Spargel sehr gerne , am liebsten aber mit brauner Butter ,und dazu ein krosses Schnitzel.Man glaubt es kaum , aber ich schäle sehr gern Spargel.Hoffentlich vergeht die Spargelzeit nicht allzu schnell.
Freundin des…..wir kf6nnen auch diese zeit kaum abwarten.Heiner, jeder der bieden Spargelsorten hat das gewisse Etwas. Und es gibt ffcr den weissen Spargel so tolle Rezepte, dann sieht er ganz Edel aus!Jutta, ich wusste nicht das es in Rom kaum weissen Spagel gibt. Bei uns in Barcelona ist beides frisch zu bekommen.Frau Kampi, ich gehe gleich auch welchen kaufen und da ich auch im Winter gerne frischen Spargel habe, friere ich ihn auch ein. Dann habe ich das ganze Jahr freude daran.