Jetzt ist der Sommer da und zwar mit voller Wucht! Da haben selbst leidenschaftliche Hobbyköche keine große Lust, länger als nötig in der Küche zu stehen. Geht es Ihnen auch so? Doch gerade an heißen Tagen tut eine würzige, aber frische Mahlzeit besonders gut. Natürlich schadet auch ein fruchtiger Nachtisch nicht.

In diesem Blog haben wir Ihnen daher ein paar herzhafte sommerliche Speisen herausgesucht, die wirklich schnell in der Zubereitung sind und genau das Richtige für einen heißen Tag. Und wir haben auch zwei herrlich frische Desserts für Sie getestet, die ebenfalls schnell gemacht sind und die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen.

Nudel-Gemuese-Pfanne

Nudel-Gemüsepfanne

Die Zutaten für unsere erste Empfehlung machen keine große Planung erforderlich, denn sie sind schnell besorgt: Zwiebeln, Paprika, Champignons und Frühlingszwiebeln, dazu Crème fraîche Classic und Penne und ein paar Gewürze – das war es schon! Das Ganze wird in der Pfanne zubereitet und ergibt eine sommerliche Nudel-Gemüsepfanne.

Kartoffelsalat-mit-Forellenfilets

Kartoffelsalat mit Forellenfilets

Unser nächster Tipp erfüllt das Bedürfnis nach etwas salzig-herzhaften besonders gut und ist ebenfalls schnell zubereitet: Der Kartoffelsalat mit Forellenfilets. Für dieses Gericht benötigen Sie 4 geräucherte Forellenfilets. Diese werden gemeinsam mit Frühlingszwiebeln und Crème fraîche Kräuter über die bereits geschnittenen und abgekühlten Kartoffelscheiben gegeben. Idealerweise etwas durchziehen lassen und fertig ist das perfekte Sommergericht vor allem natürlich für Fischliebhaber!

Torteloni-mit-geroesteten-Pinienkernen

Tortelloni mit gerösteten Pinienkernen

Die nächste Speise ist besonders einfach in der Zubereitung und hat trotzdem Pfiff: Die Tortelloni mit gerösteten Pinienkernen. Sie bereiten die Tortelloni (einfach aus dem Kühlregal) mit Crème fraîche Kräuter und etwas Tomatenmark und ein paar Gewürzen zu und anschließend geben Sie in der Pfanne geröstete Pinienkerne darüber – das schmeckt!

Joghurtkaltschale-01

Joghurtkaltschale

Die folgende Empfehlung richtet sich an alle, die sich an einem heißen Tag besonders nach einem kalten, fruchtigen sowie erfrischenden Dessert sehnen: Die Joghurtkaltschale. Sie benötigen lediglich ein paar Minuten Ihrer Zeit und Orangensaft, Wasser, Zucker, Joghurt und eine Packung Dr. Oetker Kaltschale Erdbeer und der frische Nachtisch ist perfekt.

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Sahnepudding mit Erdbeerpüree

Für alle großen Erdbeerfans, die die Erdbeerzeit noch auskosten wollen, empfehlen wir das folgende köstliche Dessert: den Sahnepudding mit Erdbeerpüree. Die Kombination aus einem köstlichen Pudding, der mit Milch und reichlich Sahne eingekocht wurde und den frisch pürierten Erdbeeren ist ein absoluter Hochgenuss!

Wie geht es Ihnen bei der Hitze? Welches sind Ihre bevorzugten schnellen Sommergerichte? Nicht nur wir, sondern viele „Wiesen“-Besucher sind sicherlich neugierig auf tolle Rezepte für heiße Tage. Vielen Dank im voraus für Ihr Engagement!

Eine schöne Sommerwoche wünscht Ihnen

Ihr Dr. Oetker-Team