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Rezept der Woche: Schokotraumkuchen

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 3. August 2015

Lieber Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche von Mitglied Mucky für Sie und Ihre Liebsten:

 schokotraumkuchenb

ein unschuldiger kleiner Schokotraum für den Sie sich ein kleines bisschen Zeit nehmen müssen.

Der Grundteig sollte zu Beginn ein wenig Ruhe im Kühlschrank bekommen. Dann dürfen Sie ihn nach ca. einer Stunde Kühlzeit für etwa 20 Minuten backen.

Dann ist die nächste Komponente an der Reihe – eine köstlich cremige Käseschicht. Hierfür schlagen Sie Sahne auf und vermengen sie mit Frischkäse und Puderzucker.

Jetzt kommt der Teil , der dem Kuchen seinen traumhaften Namen gibt! Sie erhitzen die Zutaten unter ständigem Rührern in einem Topf bis eine tolle cremige Schokoladenglasur entstanden ist. Diese streichen Sie abgekühlt auf den “Käsekuchen”. Das Backwerk darf nun über Nacht in den Kühlschrank und am nächsten Tag nach Belieben noch getoppt werden ;) . Das Mitglied nutzt hierfür fluffig-cremige Sahne sowie verschiedene Nussvarianten.

Hmmm…. Wir hoffen wir konnten Sie in den schokoladigen Bann des Kuchens ziehen und Sie genießen dieses Träumchen schon ganz bald!

 

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Holunderblütencremetörtchen

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 27. Juli 2015

Lieber Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche für Ihre himmlische Kaffeetafel:

Holundercremetörtcchen mit Erdbeeren

 …ein paar Holunderblütencremetörtchen mit Erdbeeren von Mitglied Highheel :).

Sie rühren hierfür einen feinen Biskuitteig an, welchen Sie glatt gestrichen auf einem Backblech backen.

Die Gelatine weichen Sie für das Gelee kalt ein, rühren etwas Holunderblütensirup mit ein und erwärmen diese Komponenten bis zum Auflösungspunkt der Gelatine. Dann geben Sie den restlichen vorgesehenen Sirup und Weißwein mit hinein. Tauchen Sie im Anschluss noch 6 kleine Erdbeeren ein und lassen diese auf einem Teller fest werden.

Nun ist die Creme an der Reihe. Wiedrum wird Gelatine eingeweicht, der Quark wird cremig gerührt und die Sahne hinzu gegeben und aufgeschlagen. Die Gelatine lösen Sie auf und rühren auch hier Sirup sowie etwas Quark-Sahne-Masse ein. Dann rühren Sie diese Masse unter die Quark-Masse, geben die Zitronenschale hinzu und würfeln dann noch die restlichen Erdbeeren klein.

Schichten Sie das hübsche Dessert in Dessertringen, wie es in dem Rezept beschrieben wird, und stellen Sie die Törtchen mindestens 3 Stunden vor ihrem großartigen Genuss kalt.

Lassen Sie es sich schmecken!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Lachsvarianten mit Pasta

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 20. Juli 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die Pasta mit Fisch etwas abgewinnen können, haben wir hier eine besonders feine Variation, die Sie garantiert überzeugen wird:

Lachsvarianten mit Pasta

Eine wunderbare Kombination von sahniger Cremigkeit und knackigen Komponenten, bestehend aus frischer Zitrone sowie süßen Cherrytomaten und feinen Zuckerschoten. Besonders speziell ist bei dieser Lachs-Pasta, dass Mitglied Hesse den köstlichen Fisch, welcher reich ist an gesunden Omega-3-Fettsäuren, gewürfelt in gerösteten Sesam und Senfkörnern oder auch fein gehackten Dillkräutern einhüllt und im Backofen gart. Um das tolle Lachsaroma mit der Sahne zu verbinden, werden ein paar Lachswürfel in ihrer Urform in Distelöl und Butter in der Pfanne gebraten und mit dem Gemüse in Puderzucker karamellisiert, dann wird die Sahne zugegeben.

Die gebackenen Lachswürfel geben Sie zu guter Letzt auf die in der Soße geschwenkten Bandnudeln. Hmmm… das klingt einfach fantastisch!

Wir wünschen Ihnen einen großartigen Genuss mit dieser zauberhaften Pasta!

Ihr Dr. Oetker-Team

 

Rezept der Woche: Pavlolva

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 13. Juli 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche habe wir diese tolle Pavlova von Mitglied chefinmaria für Sie:

a pavlova

Die Torte aus Baisermasse wird auch hier typischerweise mit Sahne und Früchten gefüllt. Das Mitglied empfiehlt Ihnen hier generell diejenigen Beeren, die zur Zeit Saison haben, wie beispielsweise ein paar Heidelbeeren und Erdbeeren. Diese warten dann versteckt in dem steif geschlagenen Vanille-Eiweiß darauf, Ihnen den Tag zu versüßen.

Ihr Herz schlägt nicht so sehr für Erdbeeren und Heidelbeeren? Oder sind Ihnen zwei Sorten eine nicht ausreichend bunte Mischung? Dann empfehlen wir Ihnen außerdem folgendes Obst, welches im Juli ebenfalls Saison hat:

  • Kirschen
  • Johannisbeeren
  • Himbeeren
  • Brombeeren
  • Stachelbeeren
  • Mirabellen

…die Liste können noch sehr viel länger sein.

Daher sollten Sie gerade im Juli täglich das frische wunderbar abwechslungsreiche Obst- und v.a. Beerenangebot genießen!

Lassen Sie sich die Torte gut schmecken und mit dem Rezept kommt hoffentlich auch bald der Sommer zurück zu uns in die Gärten!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Veggieeis

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 6. Juli 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

es ist momentan nicht wirklich warm in Deutschland…

Es ist heiß!!

Da kann es nur ein Rezept der Woche geben…

Veggieeis

Auch wenn es kein Standard-Eis ist, ist das Veggieeis von Forelle1964 den Temperaturen angemessen kühl und super einfach zuzubereiten!

Sie frieren am Vortag ein paar der köstlichen kleinen roten Früchtchen ein, geben sie am nächsten Tag mit cremiger (veganer) Sahne sowie süßem Reissirup in den Mixer und tadaaa: Heraus kommt die köstliche Eisvariante :) .

Dekorieren Sie am besten noch mit etwas Minze und zwei wunderschönen zuckersüßen Exemplaren der roten Beere.

Wir wünschen Ihnen eine wunderbare Erfrischung durch dieses Rezept und hoffen, dass es Sie das momentane Sahara-Wetter etwas besser ertragen lässt ;) .

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Pizza Ananas-Brokkoli

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 29. Juni 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

wer kann schon solch einer italienischen Schönheit widerstehen?

Mitglied Marzipani hat sich dieses tolle vegetarische Pizza-Rezept mit feiner Currynote ausgedacht:

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Die Ananas-Brokkoli-Pizza sieht absolut verführerisch aus. Wir können den leicht süßen Duft der fruchtig frischen Tomatensoße und des zerlaufenen Mozzarellas und Parmesans über dem knackigem Brokkoli sowie der süßen Ananas auf krossem Pizzaboden quasi riechen.

Bei der Zubereitung lassen sich auch die Kleinsten sehr gut unterstützend einbinden! Sie können kneten, ausrollen oder auch einfach nur belegen. Zusammen backen macht allen große Freude und das Ergebnis schmeckt gleich doppelt so gut!

Buon Appetito wünscht Ihnen

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Erdbeertorte mit Mousse au Chocolat

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 22. Juni 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche haben wir ein kleines Wunderwerk für Sie:

Erdbeertorte mit Mousse

Die Erdbeertorte mit Mousse au Chocolat von Mitglied lunapiena ist DER wahrgewordene schokoladige Erdbeertraum.

Die köstliche Mousse au Chocolat können Sie natürlich je nach Vorliebe einsetzen. Neben der klassischen Mousse au Chocolat hat Dr. Oetker auch eine feinherb schokoladige Mousse im Sortiment sowie eine Mousse à la Vanille und eine Mousse au Citron.

In Verbindung mit den süßen roten Früchtchen auf einem leckeren Biskuitboden, hmmm… Einfach fantastisch!

Viel Freude mit dieser Köstlichkeit wünscht Ihnen

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Roter Quinoa Salat

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 15. Juni 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche haben wir ein Gericht mit dem wunderbar mineralienreichen Quinoa für Sie:

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Die kleinen Getreidekörnchen beinhalten alle neun essentiellen Aminosäuren und machen diesen Salat zu einem wahrhaften Fit-Macher.

Gemischt wird der rote Quinoa hier mit knackiger Paprika und Gurke, frischem Rucola, saftigen Cherrytomaten sowie fein gehackter scharfer Peperoni. Würze bekommt der Salat durch die Petersilie, die Zwiebeln und den Knoblauch sowie das Rosenpaprikapulver und etwas Salz und Pfeffer. Die nötige Süße bringen der Granatapfel, der frisch gepresste Saft und der Agavensirup in den bunten Mix hinein.

Ein wenig von Ihrem guten Olivenöl darf zum Anmachen natürlich auch nicht fehlen.

Lassen Sie sich dieses köstliche und gesunde Sommerrezept von Mitglied Miffi88 richtig gut schmecken!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche:

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 1. Juni 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

Saturnia hat diese Woche eine wunderbar simple, fruchtig-frische Salatkomposition für Sie:

Kochbuch,  Roher-Spargel-Erdbeer-Salat 168

Der Spargel-Erdbeer-Salat besticht gerade dadurch, dass er die einzelnen Komponenten in ihrem Geschmack für sich sprechen lässt. Das Mitglied empfiehlt als Dressing bloß ein wenig Saft-Essig-Mischung mit einer ganz feinen Vanille-Note.

Ein paar geröstete Nüsse obenauf und schon ist er fertig, der pure (essbare) Sommer.

Machen Sie ihm zum Star, indem Sie bloß etwas frisches Brot oder Baguette dazu servieren!

Lassen Sie es sich schmecken!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Tacos

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 25. Mai 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

diese Woche für Sie: Das ultimative Gericht aus der mexikanischen Küche - Tacos.

In Mitglied Miffi88s Rezept besteht die Füllung der Tortilla aus köstlich saftigem Rinderhack gepaart mit knackig frischem Lauch, Paprika, Tomaten, Gurke und Salat sowie geschmacklich abrundenden Jalapenos, Knoblauch und mexikanischen Gewürzen.

Ganz klassisch wird der Geschmack mit einer Tomaten-Avocado-Salsa weiter verschärft sowie, in Zusammenarbeit mit dem Käse, dem Taco eine gewisse Cremigkeit verliehen:).

Die wahnsinnig tollen Bilder sprechen ganz eindeutig für sich und laden bei dem tollen Wetter zu einem mexikanischen Picknick unter der Sonne ein!

 

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Wir wünschen Ihnen einen wirklich guten Appetit!!

Ihr Dr. Oetker-Team