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Rezept der Woche:

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 19. Januar 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

unsere Schlecht-Wetter-Empfehlung für diese Woche:

1. Porree Champignon Kuchen

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2. Gefüllte Pizza-Muffins

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Damit Sie der Eiseskälte etwas länger entgehen können, sind es diese Woche gleich 2 Rezepte auf einmal. Wir hoffen, dass es nicht so furchtbar lecker wird, dass absolut nichts mehr für den nächsten Tag übrig bleibt! :)

Für Ihre Familie wird es bestimmt nichts herrlicheres geben, als wenn Sie daheim mit dem Duft von selbst gebackener Pizza bzw. herzhaftem Kuchen empfangen werden…

Natürlich sind alle Ihre “Mitbewohner” auch herzlich eingeladen, Ihnen beim Vorbereiten und Backen tatkräftig zur Hand zu gehen!!

Für die Rezepte benötigen Sie hauptsächlich einen fertigen oder auch selbst gemachten Pizzateig und ein paar weitere Zutaten, wie Porree, Champignons, etwas Bacon und Hack, sowie ein paar Eier & Käse.

Natürlich dürfen Sie hier auch gern einfach schauen, was Ihr Kühlschrank zu bieten hat und die Zutaten je nach Ihrem Vorrat und persönlichen Geschmack ein wenig variieren. Für die richtige Würze sorgen neben Zwiebeln, wie auch Knoblauch ein paar Scharfe wie auch mildere Pizzagewürze.

Wir hoffen Sie haben einen schönen gemütlichen Mittag/ Nachmittag oder auch Abend mit diesen Rezepten von Mitglied Lena52!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Blutorangen-Tiramisu

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 12. Januar 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

sind Sie auch der Meinung, dass Tiramisu, das wahnsinnig leckere italienische Dessert, unbedingt auch in anderen Varianten ausprobiert werden sollte?

Eine unglaublich köstliche und gleichzeitig aufgrund der Schichtung so wunderschön anzurichtende Dessertvariante - Warum sollte Sie immer gleich sein müssen?

Vor allem wenn andere Mitglieder so tolle Ideen haben, die auch noch wunderbar schnell gehen :)

Wir präsentieren Ihnen diese Woche die fantastische winterliche Variante von Bax:

blutorangentiramisu

Mit der Blutorange als winterliche Zutat und den knusprigen Cantuccinis, mit denen Sie sogar dem Erfinderland treu bleiben, wird dieses Dessert der absolut Hit auf der nächsten Feierlichkeit.

Der Creme, bestehend aus Mascarpone, Magerquark, sowie ein wenig frischer Vanille, wird mit dem Likör aus Bitterorange und Cognac zusätzlich noch eine feine französische Note verliehen.

Für einen tollen Farbakzent sorgen neben den tieforange bis rot leuchtenden Blutorangen ein paar feine grüne Pistaziensplitter obenauf.

Die süße Köstlichkeit lässt sich ebenso schön in kleinen Gläschen, wie auch als große Portion in einer hübsche Form anrichten. Aufgrund der Schichtung eignen sich durchsichtige Formen, wie es uns das Mitglied gekonnt vor macht, besonders gut!

Wir sind sicher, Ihre Gäste werden begeistert sein von dieser knusprig-fruchtigen, gleichzeitig süßen und ganz leicht bitteren ”Blutorangen-Tiramisu“-Variante.

Ihr Dr. Oetker-Team

P.S.: Gibt es noch weitere tolle Tiramisu-Varianten auf der Rezeptwiese, die wir hier vorstellen sollten? Machen Sie gern Vorschläge/ Nominierungen direkt hier als Kommentar unter unserem Blog!

Rezept der Woche: Rind / Tofu nach Szechuan Art

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 5. Januar 2015

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

mit diesem tollen Rezept von draco2111 möchten wir in das neue Jahr starten und freuen uns auf ein wundervolles 2015 mit Ihnen allen auf unserer Wiese:

blog2014

Ein Wok ist die ideale “Pfanne” für eine größere Feier, da Sie eine große Menge Gemüse und Fleisch in ihm vorbereiten können und dann alles miteinander unter Hinzugabe der Soße nur noch einmal kurz erhitzen müssen, sobald der hungrige Besuch eingetroffen ist! So bleibt alles so schön knackig, wie es sein soll. :)

Das Rezept eignet sich außerdem sehr gut, wenn Sie Vegetarier eingeladen haben. Dann entfernen Sie einfach das Fleisch aus dem Rezept und machen am besten trotzdem eine große Portion, denn dieses Gericht werden sich nicht bloß die Vegetarier schmecken lassen. ;)

Wir wünschen einen guten Appetit!

Ganz besonderer Dank gilt an dieser Stelle noch einmal all denjenigen Mitglieder, deren Rezepte wir hier im Blog veröffentlichen durften! Vielen vielen Dank für Ihre Kooperation!!

Außerdem bedanken wir uns sehr bei unseren beiden Moderatorinnen Landei85 und oli27 für Ihre Unterstützung!

Auch bei Vintage möchten wir uns sehr für die tolle Zusammenarbeit bedanken, Sie hat die Wiese, wie auch oli27, mit tollen Tutorials bereichert.

Wir hoffen Sie sind alle fröhlich und glücklich ins neue Jahr gerutscht!

Ihr Dr. Oetker Team

Rezept der Woche: Red Nose Cookies

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 22. Dezember 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

so einfach, so simpel, so unglaublich niedlich und lecker…

Rudi Rednose Cookie

… und nicht nur der Anblick ist zuckersüß!
Wenn Sie auch so gern mit Liebe handgefertigtes verschenken oder in der Weihnachtszeit einfach gern immer eine hübsche Kleinigkeit für Besuche oder Besuch vorrätig haben, liegen Sie mit diesen süßen “Red Nose Cookies” von anthe66 genau richtig.
Packen Sie sie in ein hübsches Plätzchentütchen und Ihre lieben Verwandten und Freunde werden dahin schmelzen.

Für die Zubereitung benötigen Sie bloß etwas Zucker, Mehl, 1 Ei, das Mark einer Vanilleschote und ein wenig Butter. Außerdem für die Dekoration, etwas Puderzucker und Zitronensaft als Kleber für die roten Smarties-Nasen, sowie Schokoladenschrift für die Augen und das Geweih.

Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie wundervolle besinnliche Weihnachtstage!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezepte der Woche: Schoko Cookies, Aprikosenknubbel & Marzipanplätzchen

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 15. Dezember 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

da wir uns einerseits nicht zwischen den tollen Plätzchenrezepten vom Kuechengaudi entscheiden konnten und man andererseits ja selten nur ein Rezept backt, haben wir hier direkt eine wahnsinnig köstliche Keks-Ladung für Sie:

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Hier kommt jeder süße Zahn auf seine Kosten und hoffentlich auch in eine wunderbar wohlige Weihnachtsstimmung!

Neben knusprigen Schoko Cookies stehen fruchtige Aprikosen-Knubbel auf dem Plätzchen-Back-Plan.

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Und für alle, die es gern klassisch mögen, hat das Mitglied auch noch ein marzipaniges Ausstech-Rezept für Sie vorbereitet, bei dem Sie vor allem beim Verzieren ganz viel Freude haben werden.

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Nehmen Sie auch Ihre Kinder dazu und lassen Sie sich vor allem beim Ausstechen und bunten Dekorieren der kleinen Köstlichkeiten helfen. Das Probieren der süßen, noch warmen Plätzchen wird die größte Belohnung aller kleinen und auch großen Helferlein sowie auch Chef-Bäcker sein ;) .

Sie dürfen sich auf eine mords Küchen-Gaudi mit diesen tollen Rezepten freuen.

Wir wünschen Ihnen eine tolle besinnliche Vorweihnachtszeit!

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Amarettinis

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 8. Dezember 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

wer kennt es nicht, dieses kleine “Plätzchenbackdrama”:

Die Zeit beim Backen, Dekorieren & Co. ist völlig verflogen, es ist schon spät und die Küche platzt bereits aus allen Plätzchennähten.

Sie haben den ganzen Tag über gebacken und eigentlich alle Zutaten durch geplant… Trotzdem bleibt sehr oft ein Schüsselchen Eiklar über…

Diese Woche möchten wir Ihnen einen schönen Ausweg aus diesem kleinen Dilemma zeigen:

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…Eine super leckere Verwendung des überaus nützlichen Eiklar-Restes! :)

Einfach das Eiweiß steif schlagen und mit den angegebenen Zutaten vermengen. Am nächsten Tag dürfen Sie den über Nacht kalt gestellten “Grundteig” dann mit neuer Energie fertig stellen. Obwohl sie für dieses relativ einfach Amarettini-Rezept gar nicht mehr so viel Energie brauchen :).

Das Ergebnis sieht dann hoffentlich genauso hübsch aus wie das von Cinderella43.

Ganz viel Spaß beim Nachbacken wünscht Ihnen

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Kürbispommes mit Tomatenketchup

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 1. Dezember 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

Mitglied Lukullus hat diese Woche eine super leckere und gesunde Variante einer allseits beliebten Speise für Sie:

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Diese Kürbispommes mit Tomatenketchup werden vor allem die Augen Ihrer Kinder zum Leuchten bringen.

Wenn Sie Ketchup nun zum ersten Mal selber machen, werden Sie merken, wie einfach es ist und wie köstlich er schmeckt!

Wir wünschen Ihnen und Ihren kleinen Rackern einen köstlichen Schmaus und Achtung: auch dieser Ketchup ist farbecht :) !

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Lackierte Sterne

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 24. November 2014

Dank Mitglied DrCook weihnachtet es nun auch in unserem Blog ;)

Die lackierten Sterne überzeugen nicht nur durch Ihre tollen Farbakzente, sondern gleichzeitig auch durch ihre zwei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, erzeugt durch verschiedene Lackiervarianten:

Lackierte Sterne

Zum Einen glänzt obenauf ein frischer Zitronenguss mit Citronat und Orangeat verfeinert und zum anderen überrascht eine zimtige Rumnote mit gehackten Walnüsses auf den kleinen Sternen.

Zum aufeinander kleben hat das Mitglied köstliches Pflaumenmus verwendet, welches natürlich auch selber gemacht werden darf!

Es gibt keine bessere Möglichkeit, Weihnachten und seine köstlichen Düfte auch zu Ihnen nach Hause zu holen. Vergessen Sie für die richtige Stimmung in Ihrer Weihnachtsbäckerei am besten auch nicht Ihre Lieblings-Adventsmusik :) .

Viel Freude beim Backen wünscht Ihnen

Ihr Dr. Oetker Team!

Rezept der Woche: Boston Cream Crêpe Cake

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 17. November 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

Diese Woche geht es definitiv nicht darum Kalorien oder auch Zeit zu sparen. Hierbei geht es um den puren schokoladig-cremigen Pfannkuchengenuss in Kuchenform:

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Für diese Torte brauchen Sie etwas mehr Geduld als sonst, aber laut Mitglied sabolein wird Ihre Arbeit, die v.a. aus dem Backen einger Crêpes bzw. je nach gewünschter Dicke auch Pfannkuchen besteht, letztendlich reichlich belohnt. Außerdem beschreibt das Mitglied jeden Schritt in Ihrem Rezept sehr anschaulich und gleichzeitig wunderbar amüsant, sodass wir uns hier weitere Beschreibungen unsererseits sparen wollen.

Wir laden Sie hiermit ein, sich einmal einen der momentan oftmals außerhalb der eigenen vier Wände etwas ungemütlicheren Nachmittage Zeit zu nehmen, um Ihre Liebsten mit diesem einzigartigen Kunstwerk zu verwöhnen.

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Berichten Sie uns sehr gern von Ihrer Erfahrung mit diesem cremigen Abenteuer in Form eines Kommentares unter dem Blog.

Ihr Dr. Oetker-Team

Rezept der Woche: Schokokuchen mit Vanillecreme

von Dr. Oetker-Team - Kategorie: Allgemeines, Rezept der Woche - 10. November 2014

Liebe Rezeptwiesen-Mitglieder,

wir bekommen einfach nicht genug von den köstlichen Kompositionen von Mitglied “Cake“:

 

Schokokuchen

 

Der Schokokuchen mit Vanillecreme besteht aus einem soften dunklen Rührteig mit einer feinen Kakaonote, bedeckt von einer frischen Vanille-Quarkcreme und überzogen mit sahnig-herbschokoladiger Ganache - zum Dahinschmelzen… Aber probieren Sie selbst!

Ihr Dr. Oetker-Team wünscht Ihnen einen cremigen schokoladigen Nachmittag mit diesem Rezept der Woche!