Als Karneval oder auch die fünfte Jahreszeit bezeichnet man verschiedene Bräuche, mit denen die Zeit vor dem Aschermittwoch in Ausgelassenheit, Fröhlichkeit und überschäumender Lebensfreude gefeiert wird. Trotz regionaler Unterschiede bei den Kostümen und Feierlichkeiten diente dieser Brauch vor allem dem Genuss und dem letzten Schlemmen vor dem Beginn der christlichen Fastenzeit. Aus diesem Grund haben wir für Sie diese Woche einige leckere süße Partyrezepte zusammengestellt. Lockere Berliner mit fruchtiger Füllung kommen beim Karneval natürlich immer gut an. Aus Scherz können Sie einen davon auch mit etwas scharfem Senf füllen. Etwas fruchtiger sind die Apfel-Quarkbällchen mit Rosinenfüllung, die warm ein ganz besonderer Genuss sind. Ihre Kinder hingegen freuen sich bestimmt besonders über mit Zuckerguss verzierte Bunte Faschingsbrötchen, welche gleichzeitig auch das ideale Mitbringsel für jede Schul- oder auch Kindergarten-Faschingsparty  sind. Ganz schnell und einfach gemacht, aber dennoch sehr lecker sind die süßen Eberswalder Spritzkuchen.

Berliner

Quarkbällchen mit Rosinenfüllung

Bunte Faschingsbrötchen

Eberswalder Spritzkuchen

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit, ausgefallene Kostümideen und eine närrische Karnevalszeit. Schreiben Sie uns doch einen Kommentar, wie Ihnen die Rezepte gefallen haben, wie Ihre Feier war und als was Sie oder Ihre Kleinen sich verkleidet haben.

Ein heiteres „Helau“ von

Ihrem Dr. Oetker-Team

Der Valentinstag am 14. Februar gilt in einigen Ländern und auch bei uns in Deutschland als Tag der Liebenden. Das Brauchtum dieses Tages geht auf einen oder mehrere christliche Märtyrer namens Valentinus zurück. Klassisch beschenkt man seine/n Liebste/n mit Blumen oder einem selbstgebastelten Herz. Im Vordergrund steht jedoch die Zeit jenseits des Alltags, die man sich füreinander nimmt. Besonders schön wird es mit einem selbstkreierten Valentinstags-Menü zum Verlieben.

Als Vorspeise gibt es Auberginentaler in Mandelhülle. Die Mandel ist ein Rosengewächs und ihre Früchte sind äußerst gesund, da sie viele wichtige Mineralien enthalten. Als Hauptgang empfehlen wir Ihnen ein zartes Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersauce. Die fruchtig scharfe Sauce verfeinert das zarte Fleisch gekonnt. Diese zwei köstlichen und raffinierten Gänge können Sie abrunden, indem Sie ein Himmlisches Tiramisu in Kirsch servieren.

Auberginentaler in Mandelhülle

Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersauce

Himmlisches Tiramisu in Kirsch

Für diejenigen, die ihren Partner zu diesem feierlichen Anlass lieber mit etwas liebevoll Gebackenem überraschen möchten, wäre unser Vorschlag die Flammende Liebe, eine sahnige Himbeertorte. Etwas einfacher in der Zubereitung und herber im Geschmack wird es mit der schokoladigen Pralinenschachtel, für die Sie den fertigen Kastenkuchen von Dr.Oetker mit feinen Pralinen füllen.

Flammende Liebe

Pralinenschachtel

Wir hoffen, Ihnen ein wenig Inspiration für den kommenden Valentinstag gegeben zu haben und wünschen Ihnen einen wunderschönen und genussvollen Tag. Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar, was Sie gekocht, gebacken oder Schönes erlebt haben.

Herzliche Grüße,

Ihr Dr. Oetker-Team

Besonders im Winter bei knackig kalten Temperaturen, können unsere Kinder weniger häufig oder lang draußen spielen. Auch Kindergeburtstage feiern wir im Winter lieber daheim, weil es für andere Unternehmungen leider häufig zu kalt ist. Damit daheim aber nicht die große Langeweile aufkommt, ist es wichtig sich gemeinsam sinnvoll zu beschäftigen. Was wäre da schöner als Backen mit Kindern? Denn Kinder lieben es, wenn man ihnen schon etwas zutraut. Oft können sie bereits kleinere Arbeiten beim Backen übernehmen. Besonders viel Spaß macht es den Kleinen das Backwerk mit Ihnen gemeinsam zu verzieren. Hierzu kann man Zuckerguss verwenden oder Gummibärchen. Wenn Sie auf eine altersgemäße Aufgabenverteilung achten und den eigentlichen Backvorgang beaufsichtigen, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Mit diesen extra für Kinder ausgesuchten Rezepten möchten wir Ihrer Familie eine Menge Spaß bereiten.

Ein besonders niedlich und pfiffig dekorierter Kuchen ist unser Mamorkuchenfisch. Das Highlight auf jedem Kindergeburtstag ist der Bärchen-ärgere-dich-nicht-Kuchen mit Amarettini. Passend zum Wetter schmecken die Großen Schneebälle mit Sauerkirschen besonders lecker.

Mamorkuchenfisch

Bärchen-ärgere-dich-nicht-Kuchen

Große Schneebälle

Wir hoffen unsere Rezeptideen für Kinder machen Ihnen Lust etwas mit Ihren Kleinen zu backen. Schreiben Sie uns einen Kommentar, ob Sie die Rezepte ausprobiert haben und was Sie besonders gerne mit Ihren Kindern backen.

Ihr Dr. Oetker-Team

Was wäre die Kaffeetafel ohne einen leckeren Kuchen? Deshalb freuen wir uns heute, Ihnen zwei neue Backmischungen vorstellen zu können, die wir seit Januar in unserem Sortiment haben.

Richtig schön locker und luftig wie eine Wolke, sind unsere Wolke-Backmischungen. Neu im Sortiment dieser Backmischungen finden Sie ab sofort die Sorte Schokino-Wolke. Hierbei sind die Schokoflocken das absolute Highlight. Sie brauchen nur einen Becher Sahne und drei Eier zugeben und schon ist der fluffige Kuchen fertig.

Perfekt für viele Gelegenheiten ist unser neuer Streuselkuchen. Das Besondere daran ist, dass dieser neben der Mischung für den Teig und Streusel auch eine Mischung für die Puddingcreme enthält. Ob ganz klassisch in Kombination mit Kirschen oder anderen Früchten, mit dieser Backmischung ist ganz schnell und einfach ein saftig-frischer Streuselkuchengenuss garantiert.

Schokino-Wolke

Streuselkuchen

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen unserer neuen Backmischungen. Schreiben Sie uns, wie es Ihnen geschmeckt hat und zu welcher Gelegenheit Sie Backmischungen nutzen. Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Ihr Dr. Oetker-Team

Letzte Woche haben wir Ihnen einige Salatrezepte vorgestellt, die sich prima eignen, um die eigenen guten Vorsätze umzusetzen. Jedoch brauchen wir bei den nasskalten Temperaturen manchmal einfach etwas Warmes, wie zum Beispiel eine Suppe. Trotzdem möchte man nicht sofort die guten Vorsätze begraben. Deshalb eigenen sich die folgenden Suppen alle bestens für eine bewusste Ernährung. Dabei sind sie wie immer gelingsicher und sättigen gut.

Verwöhnen Sie sich zum Beispiel mit einer fruchtigen Tomaten-Porree-Suppe, die Sie ganz nach Geschmack mit etwas Portwein verfeinern können. Probieren Sie doch auch unsere würzige Möhren-Ingwer-Suppe. Noch exotischer schmeckt diese, wenn Sie etwas Kokosmilch statt Brühe hinzugeben. Eine deftige Suppe mit Maisgries ist unsere Polenta-Kräuter-Suppe. Hier können Sie auch tiefgekühlte Kräuter verwenden, wenn Sie keine frischen zur Hand haben.

Tomaten-Porree-Suppe

Möhren-Ingwer-Suppe

Polenta-Kräuter-Suppe

Probieren Sie diese leckeren Suppen-Rezepte doch gleich mal aus. Welche Suppen kochen Sie besonders gern, wenn es kalt ist? Wir freuen uns schon auf Ihre Kommentare.

Ihr Dr. Oetker-Team

Unsere Dr. Oetker Fruchtgrütze wird mit ausgewählten Früchten hergestellt und besonders schonend zubereitet – bei völligem Verzicht auf Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und künstliche Farbstoffe.  Es gibt Dr. Oetker Fruchtgrütze im praktischen 500g Familienbecher oder im 160g Portionsbecher mit feiner Bourbon-Vanillesoße oder Vanillecreme. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei und die beliebten Saisonvarianten bieten zusätzlich zu den Klassikern einen zur jeweiligen Jahreszeit passenden Fruchtgenuss.

Für alle die unsere Fruchtgrütze lieben, haben wir uns etwas ganz besonderes ausgedacht:
Ab sofort finden Sie auf jedem 160g Becher Fruchtgrütze 1 Sammelkörbchen und auf jedem 500g Becher Fruchtgrütze 2 Sammelkörbchen. Für 6 Sammelkörbchen erhalten Sie eines von drei attraktiven Obst-Brettchen. Die Sammelkörbchen gibt es auf allen Dr. Oetker Fruchtgrütze-Sorten.
Ihre persönliche Sammelkarte können Sie sich direkt hier runterladen.

Weitere Informationen zu dieser Aktion und unserer Fruchtgrütze finden Sie auf der Aktionsseite www.herrlich-fruchtig.com. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Sammeln und Genießen.

Ihr Dr. Oetker-Team

Weihnachten und Silvester sind vorbei und in unserem Alltag ist wieder etwas Ruhe eingekehrt. Die meisten von uns haben über die Feiertage ordentlich geschlemmt, doch wie ein weises Sprichwort sagt: „Man nimmt nicht zwischen Weihnachten und Neujahr zu, sondern zwischen Neujahr und Weihnachten.“ Dementsprechend gehört bewusstes Genießen zu den häufigsten Neujahrsvorsätzen.

Ganz in diesem Sinne, möchten wir Ihnen diese Woche gern einige leckere Salatrezepte vorstellen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem mediterranen Couscous-Salat bei dem Ziegenkäsefans auf ihre Kosten kommen? Wer zum Abendbrot Kohlenhydrate sparen möchte, dem schmeckt ein knackig, fruchtiger Endiviensalat mit Camembert. Leicht und schnell gelingt unser Rote-Bete-Salat mit Reis.

Mediterraner Couscous-Salat

Endiviensalat mit Camembert

Rote-Bete-Salat mit Reis

Wir wünschen Ihnen, dass Sie Ihre guten Vorsätze in die Tat umsetzen können und hoffen Ihnen gefallen unsere Vorschläge. Haben Sie einen Lieblingssalat?  Wir freuen uns auf Ihre Kommentare.

Ihr Dr. Oetker-Team

Im Dezember wollten wir wissen, was Sie und Ihre Lieben traditionell am heiligen Abend essen. Sechs verschiedene Antwortmöglichkeiten standen zur Auswahl.

Insgesamt haben 272 Rezeptwiese-Mitglieder abgestimmt und hier ist das Ergebnis:

Bei 35% und damit den meisten von Ihnen gab es etwas Einfaches wie Kartoffelsalat mit Würstchen. Bei 20 % gab es sonstige Gerichte, die sicher Familientradition haben, aber hier nicht angeführt waren. Alle Teilnehmer blieben am heiligen Abend zu Hause, denn keiner von Ihnen ging in ein Restaurant essen. 18% machten Raclette oder Fondue. Bei  12% kam ein klassischer Weihnachtsbraten auf den Tisch und immerhin 4% haben edlen Fisch genossen.

Im Januar starten wir nach der ganzen Schlemmerei meistens mit guten Vorsätzen ins neue Jahr und darum dreht sich unsere „Heiße Frage“ diesmal. Schauen Sie gleich nach! Wir freuen uns schon sehr auf Ihre rege Teilnahme und auf Ihre Antworten,

Ihr Dr. Oetker-Team

Das Jahr 2011 verabschiedet sich in drei Tagen von uns und sicher werden die meisten von Ihnen eine Silvesterparty ausrichten oder besuchen. Damit diese ein voller Erfolg wird, sollte ausreichend für das leibliche Wohl der Gäste gesorgt werden. Hier haben wir einige gelingsichere Leckereien für Sie zusammengestellt, die mit wenig Aufwand gut bei Ihren Gästen ankommen.

Reichen Sie als pikanten Snack unsere Silvesterbrötchen. Etwas Süßes aus dem restlichem Weihnachtsgebäck, ist unser cremiges Silvester-Trifle. Ein ebenso süßes Highlight bieten unsere frittierten Apfel-Quarkbällchen mit Rosinen.

Silvesterbrötchen

Cremiges Silvester-Trifle

Apfel-Quarkbällchen mit Rosinen

Haben Sie diese Rezepte schon ausprobiert oder eigene tolle Ideen für Silvestersnacks? Schreiben Sie uns einen Kommentar. Wie auch immer Sie den letzten Tag im Jahr verbringen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben einen guten Rutsch ins Jahr 2012.

Ihr Dr. Oetker-Team

Nur noch zweimal schlafen, dann ist endlich Heilig Abend. Wir hoffen, dass Sie Ihre Vorbereitungen und Pläne möglichst entspannt umsetzen konnten. Für alle, die noch nicht alles erledigt haben, haben wir für diese Tage einige Tipps zusammengestellt, die für ein ruhiges Weihnachtsfest sorgen.

Stellen Sie zum Beispiel Ihre Weihnachts-Musik und die Filme, die beim Fest laufen sollen, schon vor den Feiertagen zusammen, so kann jeder etwas nach seinem Geschmack auswählen.

Wenn Sie den Weihnachtsbaum heute oder morgen erst besorgen, können Sie diesen bis Heiligabend draußen im Garten oder auf Ihrem Balkon lagern, damit er frisch bleibt.

Sollten Sie verreisen, planen Sie genügend Zeit ein, sodass Sie einen Puffer haben. Sollten Sie zu früh bei Ihren Lieben ankommen, wird ein wenig freundliche Hilfe sicher benötigt.

Wenn Sie noch einige Geschenke brauchen, machen Sie sich eine Liste mit netten Kleinigkeiten und besorgen Sie diese ganz in Ruhe oder bestellen Sie einiges im Internet. Einige Anbieter bieten gegen Aufpreis eine Lieferung binnen 24 Stunden.

Machen Sie während der Feiertage einen langen gemeinsamen Weihnachtsspaziergang, dies tut meistens der ganzen Familie gut und sorgt für Entspannung.

Teilen Sie sich die Aufgaben auf. Lassen Sie Ihre Kinder ruhig den Baum schmücken oder die Gäste ein Dessert mitbringen, so verteilen sich die Arbeiten und jeder kann stolz sein, denn er hat etwas schönes zum Fest beigetragen.

Wir hoffen diese Tipps helfen Ihnen ein wenig sich auf das schönste Fest des Jahres einzustellen. Genießen Sie Ihre Feiertage mit Ihren Lieben, bleiben Sie gesund, essen Sie gut und schreiben Sie uns gern, wie Sie Ihr Weihnachtsfest verbringen werden oder verbracht haben.

Ihr Dr. Oetker-Team