Unsere Dr. Oetker Fruchtgrütze wird mit ausgewählten Früchten hergestellt und besonders schonend zubereitet – bei völligem Verzicht auf Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und künstliche Farbstoffe.  Es gibt Dr. Oetker Fruchtgrütze im praktischen 500g Familienbecher oder im 160g Portionsbecher mit feiner Bourbon-Vanillesoße oder Vanillecreme. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei und die beliebten Saisonvarianten bieten zusätzlich zu den Klassikern einen zur jeweiligen Jahreszeit passenden Fruchtgenuss.

Für alle die unsere Fruchtgrütze lieben, haben wir uns etwas ganz besonderes ausgedacht:
Ab sofort finden Sie auf jedem 160g Becher Fruchtgrütze 1 Sammelkörbchen und auf jedem 500g Becher Fruchtgrütze 2 Sammelkörbchen. Für 6 Sammelkörbchen erhalten Sie eines von drei attraktiven Obst-Brettchen. Die Sammelkörbchen gibt es auf allen Dr. Oetker Fruchtgrütze-Sorten.
Ihre persönliche Sammelkarte können Sie sich direkt hier runterladen.

Weitere Informationen zu dieser Aktion und unserer Fruchtgrütze finden Sie auf der Aktionsseite www.herrlich-fruchtig.com. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Sammeln und Genießen.

Ihr Dr. Oetker-Team

Unser Plätzchen-Wettbewerb ist in vollem Gange und erfreut sich großer Beliebtheit. Bereits in der zweiten Woche haben die Rezeptwiese-Mitglieder die maximale Spendensumme von 10.000 Euro erspielt. Wir bedanken uns deshalb heute schon für das große Engagement und die vielen kreativen Plätzchen-Ideen.

Das gemeinsame Plätzchenbacken in der Vorweihnachtszeit gehört für die meisten unter uns einfach dazu. Ursprünglich entwickelte sich dieser Brauch parallel mit dem Genießen von Kaffee, Tee und Kakao in Deutschland seit dem 18. Jahrhundert. Sehr beliebt war das Plätzchenbacken bei den Damen der gehobenen Gesellschaft. Die flachen Küchlein, die ihren Namen vor allem vom Wort „Platz“ haben, wurden beim Kaffeekränzchen neben kleinen Gebäckstücken gereicht.

Backwerk und Konditorei-Erzeugnisse waren bis ins 19. Jahrhundert ein Luxus, denn die meisten Zutaten wie Zucker, Mandeln oder Kakao waren sehr teuer. Später gelang es dann günstigen Zucker aus Rüben zu gewinnen, was das Plätzchenbacken auch in die einfachen Haushalte brachte.

Heute backen, naschen und dekorieren wir gemeinsam mit der Familie unsere eigenen Weihnachts-Plätzchen. Wer noch keine Plätzchen gebacken hat, sollte bald damit anfangen. Ob einfach mit Mehl und Puderzucker bestäubt, mit gehackten Nüssen bestreut oder mit Bio-Zitronenschalen verziert, es gibt viele Möglichkeiten dekorative Plätzchen zu zaubern.

Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie mit beim Plätzchen-Wettbewerb auf der Rezeptwiese. Wenn Sie eine Plätzchen-Kreation ins Rennen schicken möchten, haben Sie dazu noch bis heute Abend die Gelegenheit. Danach können Sie natürlich weiterhin für Ihren Favoriten abstimmen.

Wir freuen uns auf Ihre weitere Teilnahme,

Ihr Dr. Oetker-Team

In der Vorweihnachtszeit verbringen wir gerne viel Zeit mit unseren Kindern zu Hause. Neben dem Lesen und gemeinsamen Spielen bietet sich das gemeinsame Backen an. Kinder lieben es, den Teig zu kneten, Plätzchen auszustechen und zu verzieren. Wichtig bei einem Back-Tag mit Kindern ist es, dass Sie den Kindern ihrem Alter entsprechende Aufgaben geben und den Kleinen mit Hilfe beiseite stehen. Denn gemeinsam macht Backen am meisten Spaß.

Selbstgebackene Plätzchen schmecken gleich doppelt so lecker. Wir haben Ihnen diese Woche ein paar Rezeptideen ausgesucht, die bestens für Kinder geeignet sind.

Unsere Rudolph-Muffins mit Belegkirschen sind besonders lustig anzusehen. Einfach und sehr fantasievoll lassen sich die Bunten Knusperkekse für Kinder gestalten. Die freundlichen Nikolaus-Gesichter aus Hefeteig lassen sich toll an Freunde verschenken. Das bunte Knusperhaus für Kinder ist fast zu schade, um gegessen zu werden und ist somit eine tolle Dekoration für die Adventszeit. Eine Videoanleitung, die Sie mit Ihren Kindern anschauen können, finden Sie auf der oetker.de

Rudolph-Muffins

Bunte Knusperkekse für Kinder

Nikolaus-Gesichter

Buntes Knusperhaus für Kinder

Wir wünschen Ihnen und Ihren Kleinen viel Freude beim Backen und Ausprobieren der Rezepte. Vielleicht stellen Sie Ihre fertigen Plätzchen sogar gemeinsam bei unserem Plätzchen-Wettbewerb ein. Viel Erfolg!

Ihr Dr. Oetker-Team

Mitten im November ist es an der Zeit mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen. Nichts macht mehr Spaß als mit Freunden oder der Familie süße Leckereien für die Weihnachtszeit vorzubereiten. Zum Backen sollte man sich genügend Zeit nehmen und nur beste Zutaten verwenden, denn richtig gelagert, halten die Plätzchen dann auch bis Weihnachten. Als Faustregel gilt, wenn es im Rezept nicht anders angegeben ist, nimmt man mittelgroße Eier zum Backen. Beim Teig ausrollen ist zu beachten, dass man die Arbeitsfläche nur mit wenig Mehl bestäubt, damit die Plätzchen nicht zu trocken werden. Beim Ausstechen der Figuren hilft es die Formen zwischendurch immer wieder mit etwas Mehl zu bestäuben, damit der Teig nicht an den Formen kleben bleibt.

Köstlich und einfach herzustellen sind unsere Stern-Spitzbuben. Eine fruchtige Verführung bieten uns die Bratapfel-Plätzchen. Rafiniert-nussig und sehr beliebt sind unsere Kleinen Nougatringe.

Stern-Spitzbuben

Bratapfel-Plätzchen

Kleine Nougatringe

Probieren Sie doch schon dieses Wochenende eines der Rezepte aus. Wenn Sie bereits eigene Rezepte und Ideen haben, freuen wir uns umso mehr, denn bereits morgen halten wir noch eine Überraschung rund ums Plätzchenbacken für Sie bereit. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen.

Ihr Dr. Oetker-Team

Der Brauch Halloween zu feiern kommt ursprünglich von irischen Volksbräuchen am Vorabend von Allerheiligen, in der Nacht vom 31. Oktober zum 1. November. In dieser Nacht werden böse Geister vertrieben. In den USA ist Halloween eines der beliebtesten Feste des Jahres. Seit den 90er Jahren ist dieses schaurig schöne Fest auch bei uns in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Neben den dekorativen Kürbisköpfen, die Haus und Hof zieren, ist es zu Halloween üblich leckeren Kuchen und Süßigkeiten an Kinder, die als Geister verkleidet sind zu verteilen. Ein gruseliges Highlight für die Kaffeetafel sind unsere Süßen Spinnen auf Zitronenkuchen. Mit diesen liebevoll dekorierten Schokoküssen beeindrucken Sie nicht nur Kinder. Unsere Kleinen auf Beutezug nach Süßigkeiten überraschen wir mit Gruseligen Halloween-Cookies. Neben dem „Süßen“ darf bei Halloween natürlich auch etwas „Saures“ nicht fehlen. Wirklich lecker und einfach zu zaubern sind unsere sauren Schlossgespenster.

Süße Spinnen auf Zitronenkuchen

Gruselige Halloween-Cookies

Schlossgespenster

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und freuen uns wie immer über Ihre Kommentare und Anregungen rund um Halloween.

Ihr Dr. Oetker-Team

Der Oktober begrüßt uns dieses Jahr mit kühleren Temperaturen und noch vielen Sonnentagen. Der Sommer ist nun endgültig vorbei, das Laub ist bunt und unsere Tage werden kürzer. Im Herbst ändert sich auch unser Appetit und man bekommt Lust auf deftiges und wärmendes Essen. Nichts wärmt und sättigt besser als eine hausgemachte Suppe oder ein Eintopf. Meist können alle Zutaten zusammen in einem Topf köcheln und während man gemütlich auf die Suppe wartet, verbreitet sich der angenehme Duft im ganzen Haus. Eine tolle Kombination zweier bekannter Klassiker ist unsere Leichte Erbsen-Kartoffel-Suppe, die mit geräucherter Mettwurst gereicht wird. Noch pikanter und wärmender wird es mit unserem Backofentopf mit Ciabatta. Dieser bereitet wenig Aufwand und kommt besonders gut an. Raffiniert und saisonal passend können wir unseren Gästen eine Kürbis-Limetten-Suppe im Brottöpfchen servieren. Die Limette verbunden mit dem süßlichen Kürbis macht die Suppe hierbei schön fruchtig und das Brottöpfchen ist lecker kross.

Leichte-Erbsen-Kartoffel-Suppe

Backofentopf mit Ciabatta

Kürbis-Limetten-Suppe im Brottöpfchen

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Inspiration beim Ausprobieren der Rezepte. Schreiben Sie uns Ihre Ideen oder Ihre Lieblingssuppen gern als Kommentar.

Ihr Dr. Oetker-Team

Nun beginnt die Herbst-Zeit, in der wir es uns gerne gemütlich zu Hause machen, vor allem wenn die Tage kürzer werden. In dieser Zeit gehört eine schöne Herbstdekoration für viele von uns dazu. Deshalb ein paar Tipps, wie Sie Ihr Heim ganz einfach und ohne großen teuren Aufwand herrichten können. Sammeln Sie bei einem Herbstspaziergang mit der Familie im Wald gemeinsam schöne Dinge wie: farbenprächtiges Herbstlaub, Tannenzapfen, Eicheln und Kastanien, die Ihnen und Ihren Kindern als Bastelmaterial dienen. So können Sie zum Beispiel Kastanienmännchen mit Hilfe von Streichhölzern basteln. Diese können Sie mit Duftkerzen in einer Schale drapieren und als herbstliche Tischdekoration einsetzen. Die herbstlich gelb und rot gefärbten Blätter, die zurzeit von den Bäumen fallen, können Sie für Bilderrahmen oder für die Bastelaktionen Ihrer Kinder nutzen, indem Sie diese in Büchern trocknen lassen.

Der so beliebte Kürbis ist an sich schon dekorativ. Deshalb kann man fast überall preiswerte Zierkürbisse kaufen. Aber auch die essbaren Kürbisse sind super für Dekorationen geeignet. So ist es zu Halloween ein toller Brauch einen Kürbiskopf zu schnitzen und mit Teelichtern zu beleuchten. Nutzen Sie dabei das übriggebliebene Fruchtfleisch doch für eine leckere Kürbissuppe oder andere Leckereien. Ein kleiner Tipp um den fertigen Kürbiskopf etwas länger haltbar zu machen: Sprühen Sie diesen von innen mit etwas Haarspray ein. Nach Fertigstellung der Kürbisköpfe können Sie diese zum Beispiel ins Fenster oder an Ihren Hauseingang stellen, um diesen schön schaurig erleuchten zu lassen.

Was sind Ihre herbstlichen Dekorations-Ideen? Wir freuen uns über Ihre Kommentare.

Ihr Dr. Oetker-Team

In dieser Woche dreht sich bei uns alles um den Kürbis. Das Kürbisgewächs bildet eine eigene Pflanzengattung und hat nun Hochsaison. Die beliebtesten Sorten sind der Speisekürbis, den man auch mit Halloween verbindet, der Hokkaido Kürbis, dessen essbare Schale beim Garen butterweich wird, der nussartig schmeckende Butternut Kürbis und der Spaghetti Kürbis, dessen gegartes Fleisch zu spaghettiartigen Fasern zerfällt.

Für diese sehr unterschiedlichen Sorten eignen sich den ganzen Herbst hindurch prima zum Backen, Kochen und Einmachen. Die Dr. Oetker Versuchsküche hat eine Auswahl an süßen und pikanten Rezepten mit Kürbis für Sie zusammengestellt, damit Sie den Herbst so richtig genießen können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem saftigen Kürbisbrot zum Frühstück oder einer exotischen Kürbis-Tarte mit Papaya zum Kaffee. Alle Vegetarier können sich zum Beispiel über pikante Kürbis-Kartoffel-Puffer freuen und auch zu Fleischgerichten ist Kürbis eine tolle Beilage.

Saftiges Kürbisbrot

Kürbis-Tarte mit Papaya

Kürbis-Kartoffel-Puffer

Weitere Kürbis-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche finden Sie auf oetker.de. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und freuen uns wie immer über Anregungen und Kommentare zu den Rezepten. Verpassen Sie nicht unseren Beitrag rund um Dekoideen mit dem Kürbis am Donnerstag.

Ihr Dr. Oetker-Team

Der Herbst ist bei uns angekommen, es wird früher dunkel und unsere Speisen werden wieder etwas deftiger. Ein immer beliebter Klassiker ist natürlich die Kartoffel. Das ca. ein Meter hohe Nachtschattengewächs, welches einst aus Amerika zu uns nach Europa kam, ist zudem sehr gesund. Sie hat nur wenige Kalorien, enthält viel Stärke, wertvolle Ballaststoffe und hochwertiges Eiweiß, so gut wie kein Fett, Vitamine und Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Viel Hilfreiches finden Sie auch bei unseren allgemeinen Tipps und Tricks unter „Kartoffeln“.

Ein großer Vorteil ist, dass sich Kartoffeln, wenn die Bedingungen stimmen, auch in größeren Mengen wochen- oder sogar monatelang einkellern lassen.  Ob festkochend, mehlig- kochend, bereits geschält oder mit Schale verarbeitet, für jede Rezeptidee gibt es die passende Sorte und Zubereitungsart. So abwechslungsreich wie sie sind, kann man Kartoffeln das ganze Jahr und besonders den ganzen Herbst und Winter genießen. Deshalb geht es diese Woche bei uns ganz um unsere beliebte „Knolle“ und wir haben einige ausgefallene Rezepte für Sie zusammengestellt.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Birnen-Kartoffel-Strudel mit Marzipan als süßer Begleiter an der Kaffeetafel? Dank der Gurken und Tomaten ist unsere Kartoffelsuppe zum Dippen frisch und damit eine ideale leichte Vorspeise. Als raffinierter Partysnack und für ein Picknick eignen sich unsere Kartoffel-Lachs-Hörnchen, die durch Käse schön pikant sind, bestens. Die Herzhaften Kartoffelküchlein passen hervorragend zu herbstlichen Blattsalaten und sind auch ein sehr schönes Mitbringsel für eine Halloweenparty.

Birnen-Kartoffel-Strudel mit Marzipan

Kartoffelsuppe zum Dippen

Kartoffel-Lachs-Hörnchen

Herzhafte Kartoffelküchlein

Wozu inspirieren Sie unsere Kartoffelrezepte? Haben Sie weitere Lieblingsrezepte „rund um die beliebte Knolle“? Wir freuen uns schon auf Ihre Kommentare.

Ihr Dr. Oetker-Team

Käse erfreut sich seit langem nicht nur unter Kennern großer Beliebtheit und hat uns schon allein durch seine Sortenvielfalt einiges zu bieten. Ein altes Sprichwort besagt außerdem „Käse schließt den Magen“, weswegen er typischerweise am Ende eines Menüs gereicht wird. Aber auch die ganz alltägliche Brotzeit kann man mit leckerem Käse sehr schön aufwerten. Ein schlichter Klassiker zum Käse den jeder kennt, ist zum Beispiel Feigensenf. Aber auch Eingemachtes bietet uns neben den gängigen Variationen ganz neue leckere Möglichkeiten, um Käse gekonnt zu ergänzen. Da wir uns mitten in der Einmachzeit befinden, haben wir für Sie bereits einige Ideen zusammengestellt.

Zu einem selbstgemachten Preiselbeer-Zwiebel-Chutney reicht man am besten Blauschimmelkäse oder Bergkäse, aber auch mit Schweizer Appenzeller und Französischen Comté ist es ein Gedicht. Mit einer fruchtigen Zucchinikonfitüre ergänzen wir die klassischen Weichkäsesorten oder Brie. Zu einem milden Butterkäse passt diese Konfitüre ebenso und schmeckt vor allem auch Kindern und weniger Käseerfahrenen gut. Wer es gerne typisch italienisch mag, dem empfehlen wir ein selbstgekochtes Tomaten-Relish. Dieses kann man als Brotaufstrich verwenden und es schmeckt sehr gut zu Hartkäse wie Parmesan, Pecorino Romano und auch zu Mozzarella. Je nach eigenem Gusto könnte man es mit Chilischoten sogar noch etwas pikanter würzen.

Überraschen Sie doch einfach mal Ihre Gäste mit einer liebevoll zusammengestellten Käseplatte, kombiniert mit leckerem Eingemachten. Oder reichen Sie diese zum Abendessen oder bei spontanem Besuch zu einem Glas gutem Wein. Weitere Inspirationen und raffinierte Rezepte finden Sie unter www.einmachen.de.

Wie finden Sie die Kombination aus Käse und Frucht? Oder haben Sie Tipps welche Kombinationen bisher unterschätzt werden? Lassen Sie uns an Ihren Kreationen teilhaben.Ebenso freuen wir uns immer über Ideen und Anregungen zu den Rezepten.

Ihr Dr. Oetker-Team