Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

in der letzten Woche haben wir auf der Rezeptwiese zwei Neuerungen für Sie online gestellt. Auf dem Reiter „Rezepte“ wird Ihnen auffallen, dass Sie dort die Vorgängerversion des Rezept-O-Mat unter dem Namen „Rezept-Finder“ wiederentdecken. Der „Rezept-Finder“ liefert Ihnen schnell interessante Rezeptvorschläge, die Sie nach Zeitaufwand und Schwierigkeitsgrad filtern können. Für eine detaillierte Suche können Sie natürlich auch den Rezept-O-Mat verwenden.

Der Bereich „Fragen“ wurde ausgebaut und umbenannt in „Fragen & Grüße“. Von nun an können Sie neben Fragen auch Grüße als separate Kategorie veröffentlichen. Wählen Sie dazu einfach die Kategorie „Grüße & Mitteilungen“ aus, wenn Sie einen neuen Beitrag einstellen. Ihr Beitrag erscheint dann auf dem gleichnamigen Reiter. Die Teilung in zwei Bereiche soll dazu beitragen, dass Sie beides schneller im Blick haben. Weitere Informationen über „Fragen & Grüße“ erhalten Sie auf der „Hilfe-Seite“.

Wir möchten uns für die vielen Verbesserungsvorschläge der Community bedanken, die auch zu diesen Erweiterungen beigetragen haben und freuen uns über Ihre Kommentare, wie Ihnen die neuen Funktionen gefallen.

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese!

Ihr Dr. Oetker-Team

Liebe Community-Mitglieder,

die Rezeptwiese feiert heute ihren 3. Jahrestag und wir blicken zurück auf ein abwechslungsreiches und spannendes Jahr. Wir freuen uns über die vielen neuen und alten Mitglieder, die mit ihrem tollen Engagement dazu beitragen, dass die Rezeptwiese auf mittlerweile über 67.000 Rezepte angewachsen ist. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken!

Im Rezeptwiese-Blog können Sie die zahlreichen Aktionen aus dem vergangenen Jahr, die wir gemeinsam mit Ihnen durchgeführt haben, Revue passieren lassen. Ob farbenfrohe Deko-Ideen, Buchvorstellungen und Verlosungen oder kleinere und größere Rezeptwiese-Weiterentwicklungen, die zu großen Teilen aus Ihren Verbesserungsvorschlägen resultieren.

Aktuell können Sie am Einmach-Spaß teilnehmen und Ihr schönstes Einmach-Erlebnis auf der Rezeptwiese veröffentlichen. Lassen Sie sich von den Erlebnissen inspirieren oder teilen Sie der Rezeptwiese-Community mit, was Ihnen am Einmachen Spaß macht oder mit wem Sie gerne Marmelade kochen!

Wie haben Sie das letzte Jahr auf der Rezeptwiese erlebt? Was möchten Sie der Rezeptwiese zum 3. Geburtstag mitgeben? Wir freuen uns über Ihre Kommentare und wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese.

Ihr Dr. Oetker-Team

Wenn Sie die Startseite der Rezeptwiese besuchen, wird es Ihnen sofort auffallen: Wir haben dem Rezept-O-Mat einen völlig neuen Look verpasst und ihn komplett überarbeitet.

Der Rezept-O-Mat war immer schon ein wichtiger Bestandteil der Rezeptwiese und soll das Entdecken von Rezepten erleichtern. In der rundumerneuerten Version haben wir auch Ihr Feedback berücksichtigt und möchten die Suche in Zukunft noch einfacher und intuitiver  gestalten. So wurde der Rezept-O-Mat zum Beispiel auch um drei neue Filter ergänzt.

Wenn Sie den Rezept-O-Mat benutzen, können Sie als erstes Ihre Suche eingrenzen und einen Filter wählen (Menüart, Zubereitungsart, Schwierigkeitsgrad, Zeitaufwand oder Anlass). Haben Sie Ihre Suchkriterien bestimmt, werden Ihnen gleich die ersten Ergebnisse angezeigt. Mit einem Klick auf “Auswahl verfeinern” und der Aktivierung zusätzlicher Filter können Sie Ihre Suche weiter eingrenzen, um andere Kombinationen auszuprobieren.

Sie möchten vielleicht auf die Schnelle noch etwas für einen Geburtstag vorbereiten? Kein Problem! Klicken Sie auf „Anlass“, wählen Sie „Geburtstag“ und verfeinern Sie die Auswahl anschließend, indem Sie „bis 20 Min.“ bei „Zeitaufwand“ auswählen. Sofort erhalten Sie die 50 bestbewerteten Rezepte zum Nachkochen und Ausprobieren. Sie können die Kriterien jederzeit wieder ändern, um nach neuen Varianten zu forschen.

Haben Sie den Rezept-O-Mat schon ausprobiert? Was gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihr Feedback!

Ihr Dr. Oetker -Team

Am 14. Februar feiern wir den Tag der Liebenden, den Valentinstag. Das ist doch eine gute Gelegenheit, seiner oder seinem Liebsten eine kleine Freude zu bereiten. Was gibt es da Schöneres als einen selbstgemachten Liebesbeweis?

Die Dr. Oetker Versuchsküche hat dazu stimmungsvolle Kuchenrezepte, ausgefallene Desserts und pikante Rezepte für ein romantisches Abendessen zusammengestellt. Wie wäre es mit dem Mandarinenherz , Zimtherzen oder einem scharfem Pizza-Herz?

Weitere Rezepte für den Valentinstag aus der Dr. Oetker Versuchsküche finden Sie hier.

Auch auf der Rezeptwiese finden Sie eine große Auswahl von Valentinstag-Rezepten, die Ihnen die Suche nach dem passenden Menü erleichtern. Wie wäre es zum Beispiel mit Valentins-Schnittchen oder dem Käsesahneherz?

Das Rezeptwiese-Mitglied vallerie hat uns per Email ein „romantisches Rezept“ zugeschickt:

Rezept für 2 Verliebte zum Valentinstag

Zutaten für den 14. Februar:

• 100 g echte Liebe
• 250 g liebe Worte
• 500 g zärtliche Küsse

Zubereitung: Alle Zutaten mit einer innigen Umarmung vermengen. In einer schummrigen Laube aufkochen. Die Lippen aufeinanderpressen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen schönen Valentinstag!

Ihr Dr. Oetker -Team

Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

wir haben gute Nachrichten für Sie: Auf der Rezeptwiese gibt es seit neuem eine Veränderung bei der Suche.

Sie können nun bei der Suche nach Rezepten mit Bildern filtern. Sobald Sie nach einem Rezept oder einer Zutat auf der Rezeptwiese suchen, können Sie die Checkbox „Nur Rezepte mit Bild“ anklicken und Ihnen werden dann nur die Rezepte mit Bildern angezeigt. Alle weiteren Sortierungsfunktionen (bspw. nach besten Bewertungen) stehen weiterhin zusätzlich zur Verfügung.

Diese Funktion steht Ihnen sowohl bei der generellen Suche über die Hauptseite, bei Suche über den Reiter Rezepte und auch bei der Rezeptdetailsuche zur Verfügung.

Die Erweiterung der Suchoption resultiert aus den Veränderungsvorschlägen und dem Feedback aus der Community, wofür wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken. Natürlich interessiert uns auch, wie Ihnen das Filtern nach Rezepten mit Bildern gefällt und wir freuen uns über Ihre Kommentare.

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese!
Ihr Dr. Oetker-Team

Liebe Community,

wieder geht ein spannendes und abwechslungsreiches Jahr auf der Rezeptwiese zu Ende. Das wollen wir zum Anlass nehmen, um gemeinsam mit Ihnen noch einmal zurückzublicken.

Auf der Rezeptwiese wurden nun mehr als 60.000 Rezepte eingestellt. Das macht uns sehr stolz und wir freuen uns auf viele weitere Rezepte von Ihnen.

Zusammen mit Ihnen haben wir tolle Aktionen wie den Geburtstag des Dr. Oetker Back-Cubs oder die große Erdbeer-Gala durchgeführt.  Solche Aktionen leben auch immer von Ihrer regen Teilnahme – dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken.

Im Rezeptwiese-Blog wurden alle Aktionen ausführlich begleitet. Weiterhin konnten wir Ihnen das ganze Jahr über tolle Bastel- und Dekorationsideen von den Rezeptwiese-Mitgliedern im Blog präsentieren. Ob Frühlingdekoration, Winter Wellness, Frühlingswindlicht oder Tischdekorationen – immer wieder konnten wir den Jahreszeiten und Anlässen entsprechend passende Artikel veröffentlichen. Der Rezeptwiese-Blog lebt auch von Ihren Ideen. Daran möchten wir auch in 2011 festhalten und wir freuen uns über Ihre Beteiligung. Schicken Sie uns Ihre Dekorations- und Bastelideen einfach an info@rezeptwiese.de.

Darüber hinaus konnten wir Ihnen regelmäßig neue Produkte von Dr. Oetker, tolle Dr. Oetker Rezepte und weitere Aktionen vorstellen.

Für das Jahr 2011 wünschen wir uns, dass Sie auch weiterhin viel Spaß an der Aktivität auf der Rezeptwiese haben und sich rege beteiligen. Wir werden uns bemühen, die Rezeptwiese weiterhin für Sie spannend und attraktiv zu gestalten.

Wir wünschen Ihnen allen einen guten Rutsch in das neue Jahr!

Ihr Dr. Oetker-Team

Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

wir wünschen Ihnen und Ihren Familien frohe und gesegnete Weihnachten und ein besinnliches Fest.

Wir hoffen, dass Sie auch in diesem Jahr wieder viele tolle Rezepte und Inspirationen für Ihr Weihnachtsmenü auf der Rezeptwiese finden konnten und wünschen Ihnen viel Spaß beim gemeinsamen Genießen mit Ihren Lieben.

Ihr Dr. Oetker-Team

Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

aus aktuellem Anlass möchten wir Sie noch einmal ausdrücklich auf den Urheberschutz von Rezepttexten und Fotos hinweisen. Bitte beachten Sie in diesem Zusammenhang folgendes:

Die Übernahme von Rezepttexten und Fotos, die auf anderen Webseiten eingestellt sind, kann fremde Urheberrechte verletzen. Rezepte, die Sie selber formulieren und mit eigenen Fotos anreichern, sind unbedenklich.

Bitte beachten Sie auch noch einmal unsere AGB: “2.3. Die Mitglieder garantieren, dass die von ihnen eingestellten Inhalte nicht gegen Rechte  Dritter verstoßen. Dies gilt insbesondere für fremde Urheber-, Marken-, Geschmacksmuster-, Patent-, Gebrauchsmuster sowie wettbewerbsrechtliche Leistungsschutzrechte und Persönlichkeitsrechte.”

Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese!
Ihr Dr. Oetker Team

Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

die magische Grenze von 55.555 Rezepten wurde überschritten und gibt uns Anlass, mit Ihnen zusammen zu feiern. Wir freuen uns sehr über diese große Anzahl von kreativen Rezeptideen und über Ihre aktive Mitgestaltung der Rezeptwiese.

Jeden Tag aufs Neue wird unsere Community durch viele leckere Rezepte bereichert. Dafür möchten wir uns bei Ihnen allen recht herzlich bedanken.

In einem Blogbeitrag im Mai hatten wir angekündigt, dass das Mitglied, welches das 55.555ste Rezept einstellt, eine kleine Überraschung von uns erhält.

Nun der Vorhang auf: Das 55.555ste Rezept hat unser Rezeptwiese-Mitglied pusteblume eingestellt:

Milka Torte

Zutaten für 12 Portionen

1 Bisquitboden dunkel 2 mal geteilt
4 Tafeln Milka Schokolade Noisette
4 Päckchen Schlagsahne
2 Tüten Sahnesteif
1 Packung Milkaherzen

Zubereitung

4 Tafeln Milka Noisette mit 4 Päckchen Schlagsahne erwärmen und Schmelzen. Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag daraus mit 2 Tüten Sahnesteif eine Creme schlagen.1 dunklen Bisquitboden 2 mal durchschneiden und mit der Creme füllen. Mit Creme bestreichen und mit 1 Packung Milka-Herzen verzieren.

Als Überraschung erhält pusteblume ein Geschenkpaket von uns mit den folgenden Produkten aus der Dr. Oetker Collection:

Zwei Dr. Oetker Bücher (Dr. Oetker Backen von A-Z und Dr. Oetker Desserts A-Z),

einen Schneeschlagkessel, eine nostalgische Backwaage sowie ein Ausstecher-Set „Kaffeezeit“.

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese und freuen uns auf viele weitere Rezepte.

Ihr Dr. Oetker-Team

In einem Blogartikel „Food Fotografie“ vom April haben wir Ihnen ein paar einfache Tipps zusammengestellt, wie Sie Ihr Gericht fotografisch am Besten in Szene setzen, um Ihr Rezept noch schöner aussehen zu lassen. Heute möchten wir Ihnen einige Tipps liefern, die Ihnen beim Einstellen und bei der Formulierung eines Rezeptes helfen können. Dafür haben wir für Sie 5 Punkte zusammengetragen:

1. Überschrift
In die Überschrift gehört natürlich der Name vom Gericht (z.B. „Tiramisu-Torte mit Kirschen“ oder „Herzhafter Bohneneintopf“). Die Überschrift sollte so gewählt werden, dass das Rezept über die Suche gefunden werden kann. Eine gute Rezept-Überschrift weckt das Interesse weiterzulesen. Dafür ist es wichtig, dass der Leser weiß, um was für ein Gericht es sich handelt.

2. Kurzbeschreibung
Die Kurzbeschreibung umfasst bis zu 500 Zeichen, aber ein bis zwei Sätze reichen in der Regel schon aus, um einen interessanten Einstieg für das Rezept zu verfassen. Warum haben Sie das Rezept eingestellt? Wo haben Sie es entdeckt? Was mögen Sie besonders daran? Mit der Kurzbeschreibung können Sie Ihrem Rezept eine persönliche Note verleihen und Aufmerksamkeit schaffen.

3. Tags
Die Tags sind, ähnlich wie die Überschrift, besonders für die Suche wichtig. Verzichten Sie daher auf Tags, die Ihnen als Suchbegriff nicht sonderlich sinnvoll erscheinen. Überlegen Sie sich, welchen Begriff Sie eingeben würden, um nach Ihrem Rezept zu suchen. Das macht es anderen Nutzern einfacher Ihr Rezept zu finden.

4. Zutatenliste
Eine Frage die häufig diskutiert wird, ist die Reihenfolge in der die Zutaten aufgelistet werden sollten. Eine verbindliche Regel gibt es nicht, aber nichts desto trotz empfiehlt es sich die Zutaten in der Abfolge zu listen, wie sie letztendlich gebraucht werden. Ansonsten listen Sie bei der Zutatenliste alle benötigten Zutaten mit der genauen Mengenangabe auf.

Die gängigsten Abkürzungen der Maßeinheiten:

g – Gramm
kg – Kilogramm
EL – Esslöffel
TL – Teelöffel
Msp. – Messerspitze

5. Zubereitung
Geben Sie die einzelnen Arbeitsschritte für die Zubereitung so detailliert wie möglich an. Sehr hilfreich ist es, wenn Sie auch Back- und Kochzeiten mit anführen. Ein Koch-Novize sollte das Rezept anhand der Beschreibung ganz leicht nachkochen können.

Wir hoffen mit diesen Tipps Ihnen ein paar nützliche Ratschläge mit auf den Weg geben zu können. Haben Sie weitere Ideen oder Ergänzungen zu unseren Vorschlägen? Wir freuen uns auf Ihre Anregungen und wünschen Ihnen weiterhin viel Spaß auf der Rezeptwiese.

Ihr Dr. Oetker-Team