Erdbeerzeit ist Einmachzeit. Die leuchtend roten und süßen Früchte eignen sich bestens, um aus ihnen eine leckere Konfitüre zu zaubern. Wie man Erdbeeren ganz leicht selber einmachen kann und was es zu beachten gilt, erfahren Sie in unserem Video-Podcast auf  www.einmachen.de. Die Video-Entdeckungsreise zeigt in drei Teilen den ganzen Weg der süßen Früchte – vom Erdbeerfeld bis ins Einmachglas.

erdbeeren

Das Erdbeer-Abenteuer   beginnt mit der Ernte der Beerenkönigin .

Im Video sehen Sie, woran Sie eine erntereife Erdbeere erkennen, welches die beste Pflücktechnik ist und wie Sie die empfindliche Frucht sicher transportieren.

Was benötigt wird, um aus den frischen Erdbeeren eine streichfähige Konfitüre zu kochen, zeigt das zweite Video. In der Abteilung Forschung und Entwicklung bei Dr. Oetker erfahren Sie mehr über den „geheimnisvollen Gerüstbauer“ Pektin und warum er sich am besten zum Einmachen eignet.

Im dritten Teil schauen wir Frau Elzholz aus der Dr. Oetker Versuchsküche über die Schulter. Sie zeigt Schritt für Schritt, wie Konfitüre einfach selbstgemacht wird und was man beachten muss damit die Erdbeerkonfitüre besonders gut gelingt.

Die passenden Deko-Tipps, um im Anschluss aus Ihrer selbstgemachten Konfitüre ein einzigartiges Geschenk für Freunde und Familie zu fertigen, sowie leckere Rezepte für Ihr eigenes Einmach-Abenteuer finden Sie ebenfalls auf www.einmachen.de.

Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen wünscht Ihnen,

Ihr Dr. Oetker-Team