Liebe Rezeptwiese-Mitglieder,

wir lassen uns von diesem schlechten Wetter zum Wochenstart definitiv nicht die Laune verderben und begrüßen die neue Woche farbenfroh mit diesem Wassermelonen-Feta-Salat vom Mitglied Anoubis:

ein tolles Farbspiel aus roter Melone, weißem Feta und grünem Basilikum ist zu sehen

Dieser Salat ist wirlich phänomenal einfach und eine außergewöhnliche Geschmackskombination!

Geben Sie zu Beginn den Feta in ein Sieb, sodass er etwas abtropfen kann, während Sie die Wassermelone von ihrer Schale entfernen. Nehmen Sie eine kleine Wassermelone oder die Hälfte einer großen und schneiden Sie in mundgerechte Stücke. Sortieren Sie gerne auch die schwarzen Kerne etwas aus.

Nun bröseln Sie den Feta über die Wassermelone, welches laut dem Mitglied am einfachsten mit den Händen geht.
Das Basilikum müssten Sie vorsichtig abspülen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Eventuell sollten Sie die Blätter auch etwas kleiner reißen.

Die grünen Blättchen nun noch zu dem Salat geben und fertig ist diese tolle Grillbeilage oder auch wunderbar besondere Vorspeise.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Rezept, welches defintiv auch noch zu unterschiedlichsten Variationen einlädt.

Ihr Dr. Oetker Team